Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
prościej się chyba nie da....
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="jajeczko" data-source="post: 567895" data-attributes="member: 5133"><p>Witam Wszystkich Forumowiczów jak i Gości <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Jestem właśnie po kilku dniach lektur na temat chleba - temat rzeka.... więc wczoraj spróbowałem... WYSZŁO!</p><p>Dziś zrobiłem.... inaczej, jak moja śp. babcia mawiała &quot;wymięszałam&quot; to ja wymięszałem po swojemu <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Słynąc z gadulstwa i z lenistwa oraz wyznawania zasady: IM PROŚCIEJ TYM LEPIEJ...&quot;, w oparciu o przeczytane przepisy....</p><p></p><p>torba mąki (1kg) ( pszennej, a jakże, lubimy białe pieczywo <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />)</p><p>1 jajko (wg sklepu duże... ok 70g)</p><p>1/3 kostki drożdży (30g)</p><p>2 szklanki wody (dopuszczalny zamiennik ok. 0,5 szklanki mleka zamiast 0,5 szklanki wody)</p><p>1 łyżeczka cukru (mam chyba ze 4 rodzaje łyżeczek, nie mam pojęcia ile w nie się mieści.. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>1-2 łyżeczki soli ( zależy jak kto lubi solić <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />)</p><p>2-3 łyżki oleju</p><p></p><p>wszystko co sypkie ( no prawie wszystko, warto sobie z garść mąki zostawić - potem będzie po co..) i &quot;stałe&quot; do michy, włączyć mikser z zamontowanymi końcówkami do &quot;wyrabiania ciasta&quot; i dalej &quot;heja&quot; miksujemy na I biegu <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> powoli dolewając płyny, i tak z 10 minut, u mnie mikser &quot;znacząco zwalniał&quot; zmęczył się napewno...</p><p>Ciasto strasznie lepiące wyszło... wiec wykładamy je na stół posypany garścią na początku odłożonej - zostawionej mąki i zaczynamy &quot;wyrabiać&quot; - ja wolę &quot;miętosić&quot; tak ok 3-5 minut i przekładamy do michy, i do ciepłego na ok dwa kwadranse (30 minut) (u mnie to ciepłe to na 30-to letniej kuchence, bo zapomniałem dodać ze piekarnik to ja odpalam jak zaczynam robić ciasto żeby miał czas się nagrzać), jak już nam wyrośnie (mniej więcej podwoi swoją objętość) to dzielimy według uznania, ja uznałem wczoraj na 2 bochenki, a dziś uznałem na 1 duży, na jeden mały i 6 bułeczek ;> Podział powoduje że ciasto nam nieco opada, więc jak już mamy podzielone tak jak nam pasuje, to odstawiamy jeszcze na jakiś kwadrans do dwóch. pilnujemy żeby nam w tym czasie nie przerosło, jeśli uznamy że jest już w sam raz (wielkość nam odpowiada) ciach do piekarnika...</p><p>Piekarnik mój ma.... no właśnie popsuty termometr... więc czytając inne przepisy i patrząc na Wasze wyniki (zdjęcia) wyszło jak w większości przypadków 40 minut (to czas optymalny u mnie), a temperatura zapewne zbliżona była do 250C, co do bułek to 15 minut okazało się w sam raz.</p><p>Zacząłem ok. 10:30 a ok. 13-tej z minutami wyjąłem wszystko z piekarnika.... ok. 14 bułek już nie bylo...., i małego chlebka też <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Jutro zaczynam z &quot;zakwasami&quot;..... to już 3 dzień...</p><p></p><p></p><p>[ATTACH=full]16479[/ATTACH]</p><p>[ATTACH=full]16478[/ATTACH]</p><p>[ATTACH=full]16477[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="jajeczko, post: 567895, member: 5133"] Witam Wszystkich Forumowiczów jak i Gości [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Jestem właśnie po kilku dniach lektur na temat chleba - temat rzeka.... więc wczoraj spróbowałem... WYSZŁO! Dziś zrobiłem.... inaczej, jak moja śp. babcia mawiała "wymięszałam" to ja wymięszałem po swojemu [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Słynąc z gadulstwa i z lenistwa oraz wyznawania zasady: IM PROŚCIEJ TYM LEPIEJ...", w oparciu o przeczytane przepisy.... torba mąki (1kg) ( pszennej, a jakże, lubimy białe pieczywo [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]) 1 jajko (wg sklepu duże... ok 70g) 1/3 kostki drożdży (30g) 2 szklanki wody (dopuszczalny zamiennik ok. 0,5 szklanki mleka zamiast 0,5 szklanki wody) 1 łyżeczka cukru (mam chyba ze 4 rodzaje łyżeczek, nie mam pojęcia ile w nie się mieści.. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG] 1-2 łyżeczki soli ( zależy jak kto lubi solić [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]) 2-3 łyżki oleju wszystko co sypkie ( no prawie wszystko, warto sobie z garść mąki zostawić - potem będzie po co..) i "stałe" do michy, włączyć mikser z zamontowanymi końcówkami do "wyrabiania ciasta" i dalej "heja" miksujemy na I biegu ;) powoli dolewając płyny, i tak z 10 minut, u mnie mikser "znacząco zwalniał" zmęczył się napewno... Ciasto strasznie lepiące wyszło... wiec wykładamy je na stół posypany garścią na początku odłożonej - zostawionej mąki i zaczynamy "wyrabiać" - ja wolę "miętosić" tak ok 3-5 minut i przekładamy do michy, i do ciepłego na ok dwa kwadranse (30 minut) (u mnie to ciepłe to na 30-to letniej kuchence, bo zapomniałem dodać ze piekarnik to ja odpalam jak zaczynam robić ciasto żeby miał czas się nagrzać), jak już nam wyrośnie (mniej więcej podwoi swoją objętość) to dzielimy według uznania, ja uznałem wczoraj na 2 bochenki, a dziś uznałem na 1 duży, na jeden mały i 6 bułeczek ;> Podział powoduje że ciasto nam nieco opada, więc jak już mamy podzielone tak jak nam pasuje, to odstawiamy jeszcze na jakiś kwadrans do dwóch. pilnujemy żeby nam w tym czasie nie przerosło, jeśli uznamy że jest już w sam raz (wielkość nam odpowiada) ciach do piekarnika... Piekarnik mój ma.... no właśnie popsuty termometr... więc czytając inne przepisy i patrząc na Wasze wyniki (zdjęcia) wyszło jak w większości przypadków 40 minut (to czas optymalny u mnie), a temperatura zapewne zbliżona była do 250C, co do bułek to 15 minut okazało się w sam raz. Zacząłem ok. 10:30 a ok. 13-tej z minutami wyjąłem wszystko z piekarnika.... ok. 14 bułek już nie bylo...., i małego chlebka też [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] Jutro zaczynam z "zakwasami"..... to już 3 dzień... [ATTACH=full]16479[/ATTACH] [ATTACH=full]16478[/ATTACH] [ATTACH=full]16477[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
prościej się chyba nie da....
Top
Bottom
