Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="nikka" data-source="post: 1060323" data-attributes="member: 3798">będę piec do skutku! czyli nie zmieniać foremki na mniejszą?obiecałam mojej babci w prezencie gwiazdkowym dobry razowiec, chciałam ten właśnie. Dziewczyny, chyba zamrożę wczorajszy bochenek, bo jak mam tak intensywnie ćwiczyć, to nie przejem tego co piekę <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />napiszę co zrobiłam:użyłam zakwasu bardzo aktywnego - dwukrotnie odświeżonego, zakwas miał 100% hydracji, dlatego do ciasta dodałam jeszcze około 0,5 szklanki wodymąka żytnia użyta do zakwasu jest z bardzo dużą ilością otrębówdodatkowo do przepisu: mąka pszenna pełnoziarnista Lubelli i mąka pszenna typ 650ciasto - po tym jak dodałam wszystkie składniki - było dość gęste, obecnie nie mam miksera do zagniatania, więc wyrabiam ręcznie - ciasto było dość klejące, ale dało się zagnieść ręką - dla zagniatania łyżką było za gęstedrugie wyrastanie 4,5hprzepraszam, że Wam zawracam głowę moimi chlebami, mam chyba dwie lewe ręce do chlebów wyłącznie na zakwasie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://i294.photobucket.com/albums/mm94/gotowanie/DSCN6208.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://i294.photobucket.com/albums/mm94/gotowanie/DSCN6209.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="nikka, post: 1060323, member: 3798"] będę piec do skutku! czyli nie zmieniać foremki na mniejszą? obiecałam mojej babci w prezencie gwiazdkowym dobry razowiec, chciałam ten właśnie. Dziewczyny, chyba zamrożę wczorajszy bochenek, bo jak mam tak intensywnie ćwiczyć, to nie przejem tego co piekę ;) napiszę co zrobiłam: użyłam zakwasu bardzo aktywnego - dwukrotnie odświeżonego, zakwas miał 100% hydracji, dlatego do ciasta dodałam jeszcze około 0,5 szklanki wody mąka żytnia użyta do zakwasu jest z bardzo dużą ilością otrębów dodatkowo do przepisu: mąka pszenna pełnoziarnista Lubelli i mąka pszenna typ 650 ciasto - po tym jak dodałam wszystkie składniki - było dość gęste, obecnie nie mam miksera do zagniatania, więc wyrabiam ręcznie - ciasto było dość klejące, ale dało się zagnieść ręką - dla zagniatania łyżką było za gęste drugie wyrastanie 4,5h przepraszam, że Wam zawracam głowę moimi chlebami, mam chyba dwie lewe ręce do chlebów wyłącznie na zakwasie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] [IMG]http://i294.photobucket.com/albums/mm94/gotowanie/DSCN6208.jpg[/IMG] [IMG]http://i294.photobucket.com/albums/mm94/gotowanie/DSCN6209.jpg[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja