Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="nikka" data-source="post: 1086481" data-attributes="member: 3798">Tatter - mnie cieszy że ma dużo otrębów, bo jest zdrowa, Tatterowiec sobie sadzi z nią, ale boję się wypieków w 100% z mąki żytniej razowej - jak np chleb radzieckiego żołnierzaczy jeśli smak chleba mi odpowiada - nawet jeśli otręby niszczą siatkę glutenową, to ok?Krystyno9 - a byłaś w młynie? Ja zajechałam do sklepu przy młynie i kupiłam cały worek 10 kg [mniejszych nie mieli], poluję natomiast na taką mąkę pełnoziarnistą, ale póki co zadowalam się tą z Lubelli - ona jest chyba trochę oszukiwana, albo bardzo drobno zmielonamirabbelko - no mój zakwas też ją lubi, taką grubszą bardziej niż drobniej mieloną, tak mi się przynajmniej zdaje - nie zalatuje octem, tygodniowe leżakowanie w lodówce mu nie szkodzi, a na początku było gorzej - chyba, że nie zależy to od mąki, bo zakwas z czasem się stabilizuje</blockquote>

[QUOTE="nikka, post: 1086481, member: 3798"] [B]Tatter [/B]- mnie cieszy że ma dużo otrębów, bo jest zdrowa, Tatterowiec sobie sadzi z nią, ale boję się wypieków w 100% z mąki żytniej razowej - jak np chleb radzieckiego żołnierza czy jeśli smak chleba mi odpowiada - nawet jeśli otręby niszczą siatkę glutenową, to ok? [B]Krystyno9[/B] - a byłaś w młynie? Ja zajechałam do sklepu przy młynie i kupiłam cały worek 10 kg [mniejszych nie mieli], poluję natomiast na taką mąkę pełnoziarnistą, ale póki co zadowalam się tą z Lubelli - ona jest chyba trochę oszukiwana, albo bardzo drobno zmielona [B]mirabbelko[/B] - no mój zakwas też ją lubi, taką grubszą bardziej niż drobniej mieloną, tak mi się przynajmniej zdaje - nie zalatuje octem, tygodniowe leżakowanie w lodówce mu nie szkodzi, a na początku było gorzej - chyba, że nie zależy to od mąki, bo zakwas z czasem się stabilizuje [/QUOTE]

Weryfikacja