Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kamila" data-source="post: 99818" data-attributes="member: 8">Babka drożdżowa z szynką i z żółtym serem. 250 g mąki, 40 g drożdży, 4 duże - lub 5 mniejszych jajek, 250 g szynki konserwowej lub kto może – parmeńskiej, (w żadnym wypadku wędzonej) 150 g żółtego sera (ementaler lub gouda), pół szklanki białego wytrawnego wina, pół szklanki oliwy z oliwek. Ser zetrzeć na tarce. Szynkę pokroić najpierw na grube plastry (3 – 4 mm) i kolejno w kostkę wielkości małego groszku. Oba składniki wymieszać ze sobą. Wino podgrzać lekko (nie więcej jak do 30 stopni), pokruszyć i rozpuścić w nim drożdże. Nie trzeba czekać aż wyrosną!!! Do miski wsypać mąkę, wlać wino z drożdżami. Przepłukać szklankę po winie oliwą i wlać do mąki. Dodać całe jajka i wszystko energicznie wymieszać trzepaczką na jednolitą masę. Dodać szynkę z serem i bardzo dokładnie wymieszać. Do pieczenia służy powlekana (czarna!) forma do babek z &amp;#8222;kominkiem&amp;#8221;. UWAGA! Formy nie należy smarować tłuszczem, ani wysypywać tartą bułką czy mąką! Ciasto przełożyć do formy. Przykryć ściereczką i postawić na stołeczku w pobliżu piekarnika. Dopiero teraz nastawić piec na 200 stopni. Po 20 minutach piec powinien być odpowiednio gorący, a i ciasto wyrośnie dostatecznie. Piec 60 – 75 minut, sprawdzając wilgotność długim patyczkiem.</blockquote>

[QUOTE="kamila, post: 99818, member: 8"] Babka drożdżowa z szynką i z żółtym serem. 250 g mąki, 40 g drożdży, 4 duże - lub 5 mniejszych jajek, 250 g szynki konserwowej lub kto może – parmeńskiej, (w żadnym wypadku wędzonej) 150 g żółtego sera (ementaler lub gouda), pół szklanki białego wytrawnego wina, pół szklanki oliwy z oliwek. Ser zetrzeć na tarce. Szynkę pokroić najpierw na grube plastry (3 – 4 mm) i kolejno w kostkę wielkości małego groszku. Oba składniki wymieszać ze sobą. Wino podgrzać lekko (nie więcej jak do 30 stopni), pokruszyć i rozpuścić w nim drożdże. Nie trzeba czekać aż wyrosną!!! Do miski wsypać mąkę, wlać wino z drożdżami. Przepłukać szklankę po winie oliwą i wlać do mąki. Dodać całe jajka i wszystko energicznie wymieszać trzepaczką na jednolitą masę. Dodać szynkę z serem i bardzo dokładnie wymieszać. Do pieczenia służy powlekana (czarna!) forma do babek z „kominkiem”. UWAGA! Formy nie należy smarować tłuszczem, ani wysypywać tartą bułką czy mąką! Ciasto przełożyć do formy. Przykryć ściereczką i postawić na stołeczku w pobliżu piekarnika. Dopiero teraz nastawić piec na 200 stopni. Po 20 minutach piec powinien być odpowiednio gorący, a i ciasto wyrośnie dostatecznie. Piec 60 – 75 minut, sprawdzając wilgotność długim patyczkiem. [/QUOTE]

Weryfikacja