Pyszna plecionka drożdżowa

[Joanna]

Pyszna plecionka z ciasta drożdżowego z dowolnym nadzieniem

Przepis Karin Goren podała na Izbushce Ilara:

http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=5819#post5819
http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=9774#post9774

Proporcje na 4 plecionki w formach na keksy angielskie.

Składniki:
1 kg mąki
30 g świeżych drożdży (lub 1 łyżka suchych), rozpuszczonych w 1/2 szklance wody
3/4 szklanki cukru
2 szklanki ciepłego mleka
150 g stopionego i ostudzonego do pokojowej temperatury masła
1 łyżeczka soli
2 jajka

Nadzienie:
wiśnie, rodzynki, pasta czekoladowa, krem migdałowy, masa makowa, masa czekoladowa, krem Pattisiere
itp., itd.

1. Wszystkie składniki ciasta mieszać mikserem przez 5 - 7 minut do uzyskania gładkiego, lekko lepiącego się ciasta. Miskę z ciastem nakryć folią i wstawić na noc do lodówki.
2. Następnego dnia ciasto podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na kwadratowy placek o boku około 25 cm i grubości około 3 - 4 mm.
3. Posmarować placek 1/4 nadzienia, zwinąć w rulon. Rozkroić rulon wzdłuż i skręcić spiralnie. To samo zrobić z trzema pozostałymi plackami.
4. Włożyć każdą "spiralę" do formy na keks angielski , posmarowanej wcześniej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić do wyrośnięcia ( do podwojenia objętości).
5. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
6. Piec około 40 - 45 minut.

Z podanego ciasta można też piec bułeczki i pierożki.

 

[Margot]

szybko poszło Joanno te tłumaczenie ,bardzo szybko...

CYTATWłożyć każdą "spiralę" do formy na babkę angielską

Joanno wiesz jak a to forma ,z kominkiem?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=459257szybko poszło Joanno te tłumaczenie ,bardzo szybko...

Spieszyłam się, abyś mogła jeszcze dziś zrobić ciasto i wstawić na noc do lodówki.....

To tylko w trosce o Twój spokojny sen...

index.php?act=findpost&pid=459257Joanno wiesz jaka to forma , z kominkiem?

Tak mi się wydaje, ale nie jeste pewna...

 

[Margot]

CYTATSpieszyłam się, abyś mogła jeszcze dziś zrobić ciasto i wstawić na noc do lodówki.....
To tylko w trosce o Twój spokojny sen...

kochana jesteś ,ale chyba jutro ją zrobię

,wybaczysz?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=459259kochana jesteś ,ale chyba jutro ją zrobię

,wybaczysz?

Wybaczę.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=459260Wybaczę.

uf
Joanno zobacz co Sini wyrabia
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19094&hl=

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=459261uf
Joanno zobacz co Sini wyrabia
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19094&hl=

Śliczności.

Piekłam kiedyś takie bułeczki z bardzo podobnego przepisu. Pyszne były....

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=459261Joanno zobacz co Sini wyrabia

Fajnie być multi- kulti. Więcej okazji do pieczenia

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=459257Joanno wiesz jak a to forma ,z kominkiem?

Męczyły mnie te formy angielskie, coś mi nie pasowało, więc sprawdziłam jeszcze raz przepis podany przez Ilarę i chyba jednak nie chodzi o formę babkową, a keksową. Tylko nie wiem, jakiej wielkości. Wydaje mi się, że powinna mieć 25 centymetrów długości, czyli tyle, ile ma rulon z plecionki.
W następnym poście Ilara pisze, że klasyczny "krancz" piecze się w formie na angielski keks, ale można też piec w okrągłej. Pewnie trzeba wtedy podzielić porcję ciasta na dwie formy, a nie na cztery...

index.php?act=findpost&pid=459335

Fajnie być multi- kulti. Więcej okazji do pieczenia

Absolutnie się zgadzam! Więcej okazji do pieczenia i więcej do świętowania.

A najbardziej lubię załapać się na dodatkową wigilię....

 

[Margot]

CYTATMęczyły mnie te formy angielskie, coś mi nie pasowało, więc sprawdziłam jeszcze raz przepis podany przez Ilarę i chyba jednak nie chodzi o formę babkową, a keksową. Tylko nie wiem, jakiej wielkości. Wydaje mi się, że powinna mieć 25 centymetrów długości, czyli tyle, ile ma rulon z plecionki.
W następnym poście Ilara pisze, że klasyczny "krancz" piecze się w formie na angielski keks, ale można też piec w okrągłej. Pewnie trzeba wtedy podzielić porcję ciasta na dwie formy, a nie na cztery

Joanno ,bardzo dziekuję

 

[kika]

Joanno, czy te drożdże świeze nie muszą wyrosnąc wczesniej? Czy mogę spokojnie je rozrobić w wodzie i wlać do miski z resztą składników? Może bym wieczorem już wyrobiła to ciacho bo tak prosto brzmi, a ja uwielbiam wszystko co drożdżowe.

Macie już zdjęcie tego cuda?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=459471Joanno, czy te drożdże świeze nie muszą wyrosnąc wczesniej? Czy mogę spokojnie je rozrobić w wodzie i wlać do miski z resztą składników?

Wg przepisu wystarczy drożdże wymieszać z wodą i dodać do reszty składników. Myślę, że w przypadku świeżych drożdży nie zaszkodzi jednak zrobienie zaczynu dla sprawdzenia ich żywotności, zwłaszcza, jeśli nie mamy pewności co do ich absolutnej świeżości.
Zdjęcia są przy przy przepisie w podanych linkach. Nie wiem tylko, czy nie trzeba być zarejestrowanym na Izbuschce, by móc je obejrzeć. Warto to jednak zrobić, bo są piękne....

 

[kika]

Trzeba byc zarejestrowanym bo próbowałam i mi się nie udało zobaczyc, może udałoby się je komuś przekopiowac i wstawić. Ale jak nie to przy dobrym wietrze jutro wstawie swoje, o ile będzie czym się pochwalic. Dziękuje za szybką odpowiedź

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=459501Zdjęcia są przy przy przepisie w podanych linkach. Nie wiem tylko, czy nie trzeba być zarejestrowanym na Izbuschce, by móc je obejrzeć.

Trzeba. A ja nie znam nawet literek, o języku nie wspominając

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=459503Trzeba byc zarejestrowanym bo próbowałam i mi się nie udało zobaczyc, może udałoby się je komuś przekopiowac i wstawić. Ale jak nie to przy dobrym wietrze jutro wstawie swoje, o ile będzie czym się pochwalic. Dziękuje za szybką odpowiedź

Dziewczyny, pomóżcie, gdzie sie rejestruje, ja chce to zobaczyć

 

[Joanna]

http://www.izbushka.com/
Pod wierszem Puszkina i powitalnym tekstem, mniej więcej w połowie strony jest na żółto zaznaczone słowo "здесь".
W nie trzeba kliknąć.

Procedura sama poprowadzi dalej. Pamiętam, że między innymi trzeba było podać dokładną datę urodzenia.

 

[BeataSz]

A warto się zarejestrować, ja też mam trudności z rozszyfrowaniem niektórych słów, ale jakoś jak się uprę to idzie, zresztą mam wsparcie Joanny w razie potrzeby i innych osób.

 

[kika]

Dziewczyny, ja już mam plecionkę!!! pyszna jest. Zrobiłam wczzoraj ciasto z połowy porcji, z tym, ze zrobiłam normalny zaczyn drożdżowy z mlekiem (bo w wodzie mi drożdze nigdy nie wyrastają), wodę więc opuściłam w przepisie. Ciasto wyrobiłam hakami, potem na noc do lodówki, Bosze, rano sięgało pod samą półkę, dobrze, że to nie z kg mąki. No i rozwałkowałam na jedną plecionkę, posmarowałam powidłami, a drugiej połowy ciasta zrobiłam cynamonowe zawijańce, cztery zajączki i dwa ptaszki, to już w ramach treningu przed Wielkanocą. Ciasto jest bardzo delikatne, nie pęka, nawet ptaszynki i zajączki są mięciuteńkie i ładnie napuszone. To jedno z najlepszych ciast drożdżowych. potwm wstawię zdjęcia. Naprawdę polecam.

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=460130http://www.izbushka.com/
Pod wierszem Puszkina i powitalnym tekstem, mniej więcej w połowie strony jest na żółto zaznaczone słowo "здесь".
W nie trzeba kliknąć.

Procedura sama poprowadzi dalej. Pamiętam, że między innymi trzeba było podać dokładną datę urodzenia.

Dzięki

Ja po rusku tyle, o ile

Mam nadzieje, ze podołam rejestracji