Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="E_S_C" data-source="post: 847987" data-attributes="member: 11088">Ten przepis naprawdę polecam gdyż jest prosty i nie wymaga dużego nakładu pracy, zaś efekt jest po prostu niesamowity. Schabik jest wilgotny, soczysty i wygląda efektownie. Polecam. Składniki:Schab ( ok. 0,5 do 1 kg )Mięso mielone – ok. 30 dkg.Papryka czerwonaKiełbasa Przyprawy – sól peklowa lub ziarenka smakuSchab nacinamy &amp;#8222;w ślimaka&amp;#8221; tak, aby powstał płaski kawałek mięsa. Nacieramy mięso solą peklową, aby miało ładny kolor, ewentualnie ziarenkami smaku i odstawiamy do lodówki na min. 2h – można na noc. Następnego dnia na schabie układamy mięso mielone ( ja daję zmieloną pierś z kurczaka, gdyż ma ładny biały kolor) układamy pokrojoną w słupki paprykę i na początku kładziemy kiełbasę. Wszystko zawijamy, związujemy sznurkiem, lub wkładamy w siatkę do wędlin i uwaga – koniecznie wkładamy do woreczka, lub rękawa do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby było to szczelne, gdyż w przeciwnym wypadku, jeśli do schabu dostanie się wda, będzie on twardy. Można do woreczka wsypać pół łyżeczki żelatyny, wtedy wokół schabu powstanie galaretka. Całość w gotujemy na parze. Na pół kg. Mięsa trzeba przyjąć pół godziny.&nbsp; [ATTACH=full]40820[/ATTACH][ATTACH=full]40821[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="E_S_C, post: 847987, member: 11088"] Ten przepis naprawdę polecam gdyż jest prosty i nie wymaga dużego nakładu pracy, zaś efekt jest po prostu niesamowity. Schabik jest wilgotny, soczysty i wygląda efektownie. Polecam. Składniki: Schab ( ok. 0,5 do 1 kg ) Mięso mielone – ok. 30 dkg. Papryka czerwona Kiełbasa Przyprawy – sól peklowa lub ziarenka smaku Schab nacinamy „w ślimaka” tak, aby powstał płaski kawałek mięsa. Nacieramy mięso solą peklową, aby miało ładny kolor, ewentualnie ziarenkami smaku i odstawiamy do lodówki na min. 2h – można na noc. Następnego dnia na schabie układamy mięso mielone ( ja daję zmieloną pierś z kurczaka, gdyż ma ładny biały kolor) układamy pokrojoną w słupki paprykę i na początku kładziemy kiełbasę. Wszystko zawijamy, związujemy sznurkiem, lub wkładamy w siatkę do wędlin i uwaga – koniecznie wkładamy do woreczka, lub rękawa do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby było to szczelne, gdyż w przeciwnym wypadku, jeśli do schabu dostanie się wda, będzie on twardy. Można do woreczka wsypać pół łyżeczki żelatyny, wtedy wokół schabu powstanie galaretka. Całość w gotujemy na parze. Na pół kg. Mięsa trzeba przyjąć pół godziny. [ATTACH=full]40820[/ATTACH] [ATTACH=full]40821[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja