Racuchy drożdżowe z rabarbarem*

[Layla]

Owoce:
ok 1/2 kg rabarbaru,truskawek,jabłek lub innych owoców,

Ciasto:
paczka wiórków kokosowych (niekoniecznie), 2 szklanki mąki, 1 jajko, 3 dkg drożdży, 1 szkl. mleko 3 łyżeczki cukru, olej do smażenia, cukier puder do posypania

Przygotować ciasto na racuchy. Drożdże połączyć z cukrem i zalać ciepłym mlekiem. Odstawić na ok. 10. min.

Do miski przesypać mąkę, dodać jajko i wlać drożdże z mlekiem. Wszystko dokładnie połączyć, aby uzyskać jednolite i gładkie ciasto. Odstawić na ok. 30 min. aby podrosło.

Rabarbar obrać, drobno pokroić i dodać wraz z kokosem do ciasta. Wymieszać wszystko dokładnie i znów odstawić na pare min. w ciepłe miejsce.

Na głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz. Smażyć z obu stron rumiane placuszki -racuszki

 

[Ruzia]

Layla a mozna dac inne owoce zamiast rabarbaru?? i ile to jest paczka wiorek kokosowych, u mnie sa takie po 200 g , ale to chyba za duzo bedzie

 

[Layla]

Można oczywiście dać inne owoce i nie dodawać wogóle kokosu. Ja po prostu lubię to połącznie kokos = rabarbar i dlatego jest tak w przepisie. Owoce mogą być różne począwszy od jabłek, truskawek, banana skończywszy na melonie, bo z nim też robiłam. Sprawa jest dowolna. Racuchy wychodzą puchate i naprawdę pyszne, to najlepszy przepis jak znam i od wielu pokoleń stosowany w mojej rodzince. Zatem jak juz wszystko wiesz to do roboty Smacznego !

 

[Miranda]

Zrobiłam bez kokosu. Jestem zadowolona, bo wyszły nawet takiemu beztalenciu placuszkowemu jak ja. Ciap na patelnię i zaraz gotowe, a jakie ładnie złociste i puchate. No i ten rabarbar

 

[Layla]

Cieszy mnie to baaardzo Mirando ! te racuchy są genialne i zawsze się udają !

 

[alicjanka]

Teraz mi się przypomniało, więc pisze trochę po czasie

Zrobiłam (z jabłkami, cukrem pudrem i polane śmietaną) były naprawdę pyszne.
Najbardziej smakowały G. i Majce - byli zachwyceni

 

[Layla]

index.php?act=findpost&pid=435117Teraz mi się przypomniało, więc pisze trochę po czasie

Zrobiłam (z jabłkami, cukrem pudrem i polane śmietaną) były naprawdę pyszne.
Najbardziej smakowały G. i Majce - byli zachwyceni

 

[agula7]

Placuszki sa wspaniałe wczoraj robiłam z rabarbarem normalnie rewelacja

 

[Buka]

Sprobujcie dodać do ciasta pół łyżeczki otartej skórki cytrynowej, albo szczypte cynamonu (ja daje jedno i drugie

) - odlot.

 

[olcieek]

jejciu dlaczego ja tego przepisu wcześniej nie odkryłam ?!!

cudowne połączenie !!
daąłm tej skórki cytrynowej.
jejuu jakie dobre

 

[Layla]

 

[olcieek]

a i zapomniałam że u mine bez kokosu, bo mężczyźni nie lubią. Ale ja lubię i następnym razem sobie sypnę - a co

z rabarbarem drobno pokrojonym i połówkami truskawek zrobiłam.
Idealnie wyszły.
I tłuszczy nie chłonęły

)

Mamuśka zawsze robiła racuchy z jabłkami i to jest mój smak dzieciństwa- ten zapach drożdży niach niach

 

[kawazmlekiem]

Dzisiaj na obiad robię z truskawami. Od tak dawna nie jadłam racuchów, że pal licho Montiego, mogę zaszaleć.

 

[Lud_]

A mnie interesuje, czy racuchy można smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu? Jeszcze nigdy ich nie robiłam, ale np. pancakes smażę na patelni teflonowej cienko posmarowanej masłem i udają się bardzo dobrze. Czy z racuchami można tak samo?

 

[Ilona]

Ja zazwyczaj leje olej do ciasta. Trochę.
Czy to nalesniki czy racuchy i smaze na suchej patelni.

 

[Lud_]

Dziękuję. Lecę robić, bo jestem głoooodna!

 

[Lud_]

Rosną sobie. Już nie mogę się doczekać

 

[kawazmlekiem]

Może to kwestia mąki, ale straaasznie gęste ciasto wyszło. Dolałam mleka. Racuchy zrobiłam z truskawkami i bananami, polałam sokiem z pomarańczy i wcięłam chyba sześć sztuk <załamka> Resztę zawiozłam do Rodziców, bo nie oparłabym się. Aha, też bez kokosu, nie przepadam.

 

[Lud_]

Kawazmlekiem, nie łam się, dla takich pysznych racuchów warto, zjadłam tyle samo

Layla - bardzo dziękuję za przepis, bo wychodzą przepyszne, cudnie drożdżowe placuszki. Kopę lat nie jadłam racuchów, zapomniałam już jak smakują, ale teraz sobie przypomniałam i będę chyba ich niewolnicą

Robiłam z jabłkami, bez kokosu, a smażyłam na dość niewielkiej ilości oleju i wyszły super.

Załączam zdjęcie. (W rzeczywistości nie miały tak żółtych brzegów, mój aparat wyostrza ten kolor

)