racuszki z bananami*

[Johasia]

Zostały mi dwa banany - takie w sam raz do ciasta. <!--emoid--><!--endemo-->

A moje dziecko uwielbia racuszki. <!--emoid--><!--endemo-->

Więc, niewiele myśląc wzięłam miskę, do której wlałam letnie mleko (ok. 2/3 szklanki), wsypałam trochę drożdży instant (0,25-0,5 łyżeczki?), łyżeczkę cukru, jajko, szczyptę soli, rozbełtałam i mieszając trzepaczką stopniowo wsypałam tyle mąki, by powstało ciasto gęstsze od naleśnikowego.

Do tego wciepałam <!--emoid--><!--endemo--> banany pociapane na drobne kawałki.

I wsadziłam do piekarnika z włączoną lampką, by ciasto troszkę zabąbelkowało...

Po jakiejś półgodzinie (czas na forum jakoś prędko leci <!--emoid--><!--endemo--> ) wzięłam patelnię, polałam na nią olejem, by całe dno było zakryte, rozgrzałam i na rozgrzany olej lałam/kładłam łyżką placuszki. Smażyłam na lekko rumiano, po czym przewracałam na drugą stronę, by się dosmażyły.

Usmażoną pierwszą partię racuszków przełożyłam na talerz z ręcznikiem papierowym do odsączania tłuszczu, a na patelnię następną partię...

Jak już wystygły na tyle, by dziecko mogło wziąć w łapki - przełożyłam trzy na talerzyk, posypałam lekko cukrem pudrem i polałam syropem czekoladowym.

A potem następne trzy... <!--emoid--><!--endemo-->

Dziecko wrąbało wszystkie. <!--emoid--><!--endemo-->

 

[tosia]

ja robię naleśniki z bananami tzn na usmażony naleśnik kłade pół banana przekrojony w zdłuż i zawijam a nastpnie obsmażam na oleju, na koniec posypać cukrem pudrem. polecam i pozdrawiam

 

[jobi]

ja robię troszke inaczej,daję odrobinę proszku zamiast drożdży (nie muszą rosnąc) i używam przedojrzałych bananów,mają intensywniejszy smak,polecam

 

[Johasia]

To właśnie te moje były przejrzałe. Jak do ciast bananowych.

 

[lady]

można też banany pokroić w grubsze plasterki i nabierając ciasto łyżką wkładać po jednym do ciasta