Ravioli domowe :)

[marghe]

możliwosci jest sporo:
np
szpinak + ricotta (lub biały ser) + niekoniecznie jajko.. + np. ser pleśniak

, sól (jesli jest ser pleśniowy to ostrożnie z solą) , pieprz, gałka muszkat.

albo szpinak, ser biały lub ricotta, duzo czosnku
albo szpinak , ser + pomidory suszone

jesli masa wydaje sie za rzadka mozna dodac byuułki tartej

 

[nurthena]

oo dzieki wielkie :* cos z tego wybiore i mze na przyszly tydzien bezie bo w tym tygodniu robie tradycyjne pierozki z miesem

A te ravioli musza byc pyszne juz sie nie moge doczekac

 

[Małgoś.dz.]

O rety, rety, jakie zaniedbanie.
Nie pochwaliłam się, że w końcu zrobiłam ravioli (szpinak + ricotta + duuuuzo czosnku + pomidory suszone + parmezan do posypania). Było tak pyszne, że aż chce mi się już zaraz powtórki na samo wspomnienie o nich...

Ps. No i wkrótce będę miała maszynkę do makaronu, więc mam nadzieję, że to wałkowanie nie będzie już takie uciążliwe.

 

[Linn]

Jak na ravioli, to chyba troche za duze. A mzoe to sprawa zdjecia?

 

[marghe]

ravioloni

 

[Diamond]

Będąc we Florencji podano w restauracji "coś podobnego". Po powrocie ser ricotta kupiłem w Boni (nie mogłem nigdzie znaleźć) wymemłałem ze szpinakiem i małe uszka zrobiłem. Całość polałem sosem ze zmielonej ligawy (coś na styl jak do spaghetti). Taką wersję jadłem tam i taką wersję zafundowałem sobie tutaj. Nie powiem - bardzo mi to do gustu przypadło.

 

[marghe]

Wtrącę swoeje 3 grosze
Sos mięsny rzadko kiedy serwowany jest do spaghetti (o Włoszech mówię)

, raczej to tagliatelli czy fettuccine

Ricottę można kupić w większości sklepów, dziwne, że musiałeś zawedrować aż do Bomi

Ale grunt, że smakowało

ps. musze poszukać zdjęc bo zniknęły..