Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Diety z różnych stron świata
Montignac
Węglowe dania
Razowe cebularze
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Siedmiokropka" data-source="post: 977702" data-attributes="member: 7080"><p>Podstawowy przepis pochodzi z Żużla <a href="http://forum.montignac.com.pl/pieczywa-i-wypieki-vt337,30.htm#676926" target="_blank">http://forum.montignac.com.pl/pieczywa-i-w...7,30.htm#676926</a> (6. od góry).</p><p></p><p>Warto zerknąć na przepis podstawowy - ja robię wszystko &quot;na oko&quot;, gdyż ciasta drożdżowe nie sprawiają mi problemu. </p><p>- 1/3 szklanki ciepłej wody</p><p>- słodzik/fruktoza</p><p>- 40 g drożdży świeżych</p><p>- ok 1 kg mąki pszennej razowej typ 2000 </p><p>- woda gazowana, ok 1/2 szklanki</p><p></p><p>- 4 duże cebule</p><p>- 4 pieczarki</p><p>- sos sojowy, sól, pieprz, natka pietruszki</p><p></p><p>No to po kolei:</p><p>- do miski wlewam 1/3 szklanki ciepłej wody</p><p>- wrzucam 1 tabletkę słodziku (można troszkę fruktozy) dla drożdży</p><p>- wrzucam 10 g drożdży świeżych</p><p>- trochę mąki (używam wyłącznie pszennej razowej 2000), tyle, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany</p><p>Wszystko mieszamy i odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia.</p><p></p><p>Teraz farsz: 4 duże cebule kroję niezbyt drobno. Na patelnię wlewam troszkę wody-na wysokość 0,5 cm i dodaję sosu sojowego-sporo. Jak się zacznie gotować, wrzucam cebulę. Solę, pieprzę-sporo. Gotuję, mieszam, gotuję, mieszam. Jak się woda wygotuje,to troszkę dolewam-nie przykrywam patelni. Próbuję cebulę, jak jest miękka, ale jeszcze nie rozgotowana, wyłączam gaz. Dodaję pokrojone pieczarki-kilka sztuk (niekoniecznie), posiekaną natkę pietruszki. Zostawiam do wystygnięcia.</p><p></p><p>Teraz ciasto: dodaję 2 łyżeczki oliwy z oliwek, pół łyżeczki soli, wody-można gazowanej,ok pół szklanki i dodaję mąkę, tyle ile się wgniecie do ciasta i żeby nie lepiło się do rąk. Zostawiam na godzinę do wyrośnięcia. Formuję nieduże kulki, spłaszczam je, układam na blasze, na papierze do pieczenia. Dodatkowo, spodem szklanki wyciskam w nich miejsce na cebulę. Układam farsz, wstawiam do pieczenia na 20-25 minut w 180 st z termoobiegiem.</p><p></p><p>I już <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>[ATTACH=full]52668[/ATTACH]</p><p></p><p>Idealne MMowe śniadanko <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Siedmiokropka, post: 977702, member: 7080"] Podstawowy przepis pochodzi z Żużla [URL="http://forum.montignac.com.pl/pieczywa-i-wypieki-vt337,30.htm#676926"]http://forum.montignac.com.pl/pieczywa-i-w...7,30.htm#676926[/URL] (6. od góry). Warto zerknąć na przepis podstawowy - ja robię wszystko "na oko", gdyż ciasta drożdżowe nie sprawiają mi problemu. - 1/3 szklanki ciepłej wody - słodzik/fruktoza - 40 g drożdży świeżych - ok 1 kg mąki pszennej razowej typ 2000 - woda gazowana, ok 1/2 szklanki - 4 duże cebule - 4 pieczarki - sos sojowy, sól, pieprz, natka pietruszki No to po kolei: - do miski wlewam 1/3 szklanki ciepłej wody - wrzucam 1 tabletkę słodziku (można troszkę fruktozy) dla drożdży - wrzucam 10 g drożdży świeżych - trochę mąki (używam wyłącznie pszennej razowej 2000), tyle, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany Wszystko mieszamy i odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia. Teraz farsz: 4 duże cebule kroję niezbyt drobno. Na patelnię wlewam troszkę wody-na wysokość 0,5 cm i dodaję sosu sojowego-sporo. Jak się zacznie gotować, wrzucam cebulę. Solę, pieprzę-sporo. Gotuję, mieszam, gotuję, mieszam. Jak się woda wygotuje,to troszkę dolewam-nie przykrywam patelni. Próbuję cebulę, jak jest miękka, ale jeszcze nie rozgotowana, wyłączam gaz. Dodaję pokrojone pieczarki-kilka sztuk (niekoniecznie), posiekaną natkę pietruszki. Zostawiam do wystygnięcia. Teraz ciasto: dodaję 2 łyżeczki oliwy z oliwek, pół łyżeczki soli, wody-można gazowanej,ok pół szklanki i dodaję mąkę, tyle ile się wgniecie do ciasta i żeby nie lepiło się do rąk. Zostawiam na godzinę do wyrośnięcia. Formuję nieduże kulki, spłaszczam je, układam na blasze, na papierze do pieczenia. Dodatkowo, spodem szklanki wyciskam w nich miejsce na cebulę. Układam farsz, wstawiam do pieczenia na 20-25 minut w 180 st z termoobiegiem. I już [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [ATTACH=full]52668[/ATTACH] Idealne MMowe śniadanko [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Diety z różnych stron świata
Montignac
Węglowe dania
Razowe cebularze
Top
Bottom
