Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Red Velvet Cake
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kini1812" data-source="post: 1299688" data-attributes="member: 8301"><p>Składniki:</p><p><strong>ciasto</strong></p><p>2,5 szklanki mąki</p><p>1 szklanka cukru [1]</p><p>1 łyżka gorzkiego kakao</p><p>2 jajka</p><p>1 szklanka maślanki</p><p>1 szklanka oleju rzepakowego </p><p>1 łyżka esencji waniliowej </p><p>spora szczypta soli</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>1 łyżka octu</p><p>czerwony barwnik spożywczy (sztuczny, nie naturalny) [2]</p><p></p><p><strong>do przełożenia i dekoracji:</strong></p><p>kilka łyżek czerwonego dżemu (wiśniowego, truskawkowego) </p><p>500 ml śmietanki 30%</p><p>1 opakowanie serka mascarpone</p><p>2 opakowania śmietan-fixów</p><p>kilka łyżek cukru waniliowego (w zależności od tego jak słodkie ciasta lubicie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p>1 łyżka esencji waniliowej</p><p>kilkanaście ładnych, dość dużych truskawek (tych krajowych rzecz jasna <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> )</p><p><strong></strong></p><p><strong>Sposób przygotowania:</strong></p><p></p><p>Piekarnik nagrzać do 180 stopni. W misce wymieszać przesianą mąkę, cukier, kakao i sól. W innym naczyniu dokładnie zmiksować jajka, maślankę, olej i esencję waniliową tak, aby tworzyły jednolitą masę. Płynne składniki dodać do suchych, zmiksować. Następnie dodać niewielką ilość barwnika, najlepiej za pomocą wykałaczki [2], wymieszać. Ocet wlać do małego naczynia, dodać proszek do pieczenia, powstałą w wyniku ich połączenia pianę dodać do ciasta i szybko wymieszać. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką [3]. Piec ok. 30 minut (po tym czasie najlepiej przeprowadzić próbę patyczka, jeśli po wyciągnięciu wciąż będzie oblepiony mokrym ciastem, piec jeszcze kilka minut). Po upieczeniu studzić przez 10 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie ciasto wyjąć na kratkę i całkowicie ostudzić. Serek mascarpone utrzeć na jednolitą masę z esencją i cukrem waniliowym. Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodając fixy do śmietany. Następnie ubitą śmietanę dodawać do serka, ciągle miksując mikserem. Ciasto przeciąć na pół posmarować oba blaty od wewnętrznej strony dżemem. Wyłożyć część masy śmietanowej na jeden blat, rozsmarować i przyłożyć drugim. Wierzch i boki posmarować pozostałą masą, boki przyozdobić plastrami truskawek. Najlepiej smakuje schłodzony przez kilka godzin w lodówce.</p><p></p><p>SMACZNEGO!</p><p></p><p>Uwagi!</p><p></p><p>[1] W większości przepisów, z którymi się spotkałam w internecie uwzględnione są dwie szklanki. Szczerze powiedziawszy bałam się, że ciasto wyjdzie zbyt słodkie i wolałam blaty upiec mniej słodkie i ewentualnie nadrobić słodkość masą śmietanową.</p><p></p><p>[2] Użyłam barwnika w proszku. Jest bardzo intensywny dlatego nie potrzeba go wiele. Ogólnie dodałam do ciasta mniej niż pół łyżeczki kolorowego proszku. Dodałam go końcówką patyczka do szaszłyka, nabierałam lekką 'kopkę' proszku na patyczek. Takich miarek dałam 3 lub 4.</p><p></p><p>[3] Swoje ciasto piekłam w tortownicy o średni 26 cm, ale myślę, że w mniejszej byłoby fajniejsze, bo blaty wyszłyby wyższe. W większości przepisów jednakże blaty piecze się osobno. Nie posiadam jednak dwóch tortownic tej samej średnicy, dlatego postanowiłam upiec jedno ciasto i po ostudzeniu przekroić je na pół. Nie wydaje mi się, żeby tort stracił przez to na smaku <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p><img src="http://img713.imageshack.us/img713/526/redvelvetcake1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kini1812, post: 1299688, member: 8301"] Składniki: [B]ciasto[/B] 2,5 szklanki mąki 1 szklanka cukru [1] 1 łyżka gorzkiego kakao 2 jajka 1 szklanka maślanki 1 szklanka oleju rzepakowego 1 łyżka esencji waniliowej spora szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka octu czerwony barwnik spożywczy (sztuczny, nie naturalny) [2] [B]do przełożenia i dekoracji:[/B] kilka łyżek czerwonego dżemu (wiśniowego, truskawkowego) 500 ml śmietanki 30% 1 opakowanie serka mascarpone 2 opakowania śmietan-fixów kilka łyżek cukru waniliowego (w zależności od tego jak słodkie ciasta lubicie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] ) 1 łyżka esencji waniliowej kilkanaście ładnych, dość dużych truskawek (tych krajowych rzecz jasna ;) ) [B] Sposób przygotowania:[/B] Piekarnik nagrzać do 180 stopni. W misce wymieszać przesianą mąkę, cukier, kakao i sól. W innym naczyniu dokładnie zmiksować jajka, maślankę, olej i esencję waniliową tak, aby tworzyły jednolitą masę. Płynne składniki dodać do suchych, zmiksować. Następnie dodać niewielką ilość barwnika, najlepiej za pomocą wykałaczki [2], wymieszać. Ocet wlać do małego naczynia, dodać proszek do pieczenia, powstałą w wyniku ich połączenia pianę dodać do ciasta i szybko wymieszać. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką [3]. Piec ok. 30 minut (po tym czasie najlepiej przeprowadzić próbę patyczka, jeśli po wyciągnięciu wciąż będzie oblepiony mokrym ciastem, piec jeszcze kilka minut). Po upieczeniu studzić przez 10 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie ciasto wyjąć na kratkę i całkowicie ostudzić. Serek mascarpone utrzeć na jednolitą masę z esencją i cukrem waniliowym. Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodając fixy do śmietany. Następnie ubitą śmietanę dodawać do serka, ciągle miksując mikserem. Ciasto przeciąć na pół posmarować oba blaty od wewnętrznej strony dżemem. Wyłożyć część masy śmietanowej na jeden blat, rozsmarować i przyłożyć drugim. Wierzch i boki posmarować pozostałą masą, boki przyozdobić plastrami truskawek. Najlepiej smakuje schłodzony przez kilka godzin w lodówce. SMACZNEGO! Uwagi! [1] W większości przepisów, z którymi się spotkałam w internecie uwzględnione są dwie szklanki. Szczerze powiedziawszy bałam się, że ciasto wyjdzie zbyt słodkie i wolałam blaty upiec mniej słodkie i ewentualnie nadrobić słodkość masą śmietanową. [2] Użyłam barwnika w proszku. Jest bardzo intensywny dlatego nie potrzeba go wiele. Ogólnie dodałam do ciasta mniej niż pół łyżeczki kolorowego proszku. Dodałam go końcówką patyczka do szaszłyka, nabierałam lekką 'kopkę' proszku na patyczek. Takich miarek dałam 3 lub 4. [3] Swoje ciasto piekłam w tortownicy o średni 26 cm, ale myślę, że w mniejszej byłoby fajniejsze, bo blaty wyszłyby wyższe. W większości przepisów jednakże blaty piecze się osobno. Nie posiadam jednak dwóch tortownic tej samej średnicy, dlatego postanowiłam upiec jedno ciasto i po ostudzeniu przekroić je na pół. Nie wydaje mi się, żeby tort stracił przez to na smaku ;) [IMG]http://img713.imageshack.us/img713/526/redvelvetcake1.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Red Velvet Cake
Top
Bottom
