Rogale drożdżowe Tomshona :)

[Ilona]

Składniki:
1 kg mąki tortowej
100 g drożdży
0,5 l mleka
25 dag margaryny
4 jajka (4 żółtka, 2-3 białka)
30 dag cukru
dżem (1,5 słoika)

Sposób przyrządzania:
Rozczyn:
Do małej miski (lub garnuszka) włożyć drożdże (najlepiej je poskubać), trochę cukru (2 łyżki) i ciepłego mleka - wymieszać.
Następnie dodawać stopniowo mąkę, aby masa miała gęstość kwaśnej śmietany.
Wymieszać i odstawić (w ciepłym miejscu) do wyrośnięcia na 15 minut.

Ciasto:
Do miski dajemy żółtka z cukrem (ok. 3 łyżki), białka i ucieramy.
Dodajemy rozczyn ciągle mieszając, mąkę (stopniowo – przez sitko) z mlekiem.
Dodajemy margarynę (najlepiej troszkę rozpuścić i posiekać) i wyrabiamy.
Ciasto wałkujemy w kółko i dzielimy na 8 części. Na szerszym końcu kładziemy dżem i zwijamy.
Rogaliki układamy na blachę wysmarowaną tłuszczem, a z góry smarujemy je pozostałym białkiem dla połysku.
Wykładamy do rozgrzanego piekarnika (temperatura 180°-200°C).
Pieczemy do średniego zarumienienia się rogalików.

W piekarniku


I upieczone





SMACZNEGO

 

[Cinka]

Ilonka - sama piekłaś?

jeszcze jak powiesz że sama jadłaś to już całkiem padnę z zachwytu

A ja mam podobny przepis na drożdżowe - z tym że nadziewane bułeczki. Też 1kg mąki i 10 dkg drożdży - można tą ilość drożdży spokojnie zmniejszyć do 8 - 7 dkg (albo i bardziej

ale nie próbowałam) rosną tak samo dobrze a zapach drożdży mniej wyczuwalny

A rogale napewno szyszszszszne

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=538337Ilonka - sama piekłaś?

Sysysy

Jasneeeeeeee

Ja sie za nie zabieram dopiero

Jesc jadlam, bo kolega jakos w kwietniu piekl.
Wstawilam fotki w watku sniadaniowym i poproszono mnie o przepis

Sa baaardzo miekkie i serio baaaardzo smaczne, wiec polecam

 

[Akulka]

Ilona, czekamy na twoje zdjęcia

Ja tam od razu poznałam, ze to nie ty piekłaś, po tym mleku 3,2%

A co do rogali, to obłędnie wyglądają.

Daj zdjęcie faceta, który je robił

Założę się, że jeszcze słodszy "wypiek" z niego

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=538424Ja tam od razu poznałam, ze to nie ty piekłaś, po tym mleku 3,2%

Wiesz no komus to moge takie upiec ale wtedy to ja sie biore za maslanke albo jogurt

index.php?act=findpost&pid=538424Daj zdjęcie faceta, który je robił

Założę się, że jeszcze słodszy "wypiek" z niego

Slodki, slodki ale zajety, wiec wole tu nim nie kusic

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=538449Slodki, slodki ale zajety, wiec wole tu nim nie kusic

No masz, jak porządny facet to od razu zajęty

 

[Ilona]

Kucharz z zawodu.
Fajnie byloby miec takiego