Rolada truskawkowa

[olcieek]

Odświeżam, bo może ktoś będzie miał ochotę na tydzień truskawkowy

 

[roggie]

czym najlepiej nasączyć biszkopt do przełożenia tą masą ?

 

[Caritka]

Ja nasaczalam herbata z cytryna.

 

[kasiulek91]

na początek chciałabym się przywitać, bo to mój pierwszy post tutaj mam nadzieję, że strona ta będzie mi służyć wieloma wspaniałymi przepisami ;D

a teraz do rzeczy

mam pytanie odnośnie tej masy: czy po stężeniu przypomina masy, które są w tortach z cukierni (taką fajną konsystencje mają) czy jest raczej sztywna, jak to bywa po dodaniu żelatyny? po zdjęciach trudno mi to stwierdzić, a chciałabym zrobić torcik z tą właśnie masą

czekam na odpowiedź, Kasia

 

[bietka]

Moja właśnie tężeje w lodówce i wygląda jak po dodaniu żelatyny

 

[kasiulek91]

kurcze... bo ja szukam takiej masy, która będzie kremowa, a nie sztywna... a już myślałam, że znalazłam coś w sam raz

a co jeśliby dać mniej galaretki? chyba nie powinno się rozlecieć

 

[BeataSz]

ta masa absolutnie nie jest sztywna, jest lekko stężała, na pewno nie tak sztywna jak galaretka. No i właśnie dlatego, że nie jest sztywna ja biszkoptu niczym nie nasączam, wystarczająco wilgotnieje od tej masy.

 

[kasiulek91]

fakt masa nawet dzisiaj nie przypomina galaretki, ale miałam problem, bo nie chciała się zsiąść, a ja robiłam praktycznie na ostatnią chwilę i trochę mi wyciekała... :/ ale wszyscy zjedli ze smakiem i zachwalali

a oto zdjęcia

Tylko mistrzynią dekoracji to ja nie jestem

Dopiero się uczę

A tutaj jak to wyglądało z boku i widok na przepyszną truskawkową masę

p.s. wszystkie biszkopty nasączyłam wodą wymieszaną z cukrem, cytryną i odrobiną wódki

 

[h-elen]

kasiulku91, dopiero się uczysz a torcik jak malowany. Na pewno jubilat był uradowany. Gratuluję, naprawdę ładny.

 

[kasiulek91]

dzięki

jubilatem akurat był dziadek, a jemu podoba się wszystko co robi wnuczka

więc tak był uradowany

 

[A.S.]

Przymierzałam się i przymierzałam, bo wymyśliłam sobie, że zrobię torcik urodzinowy dla Mateusza z ta masą i truskawkami. Jak się popatrzy klika stron wyżej na to cudo Caritki, to się i samemu zachciewa. Ale do rzeczy, w ramach treningu postanowiłam zrobić pierwszą w życiu roladę. Wszystko pięknie, do momentu zwijania razem z masą. Niby była już taka właśnie ścinająca się...Wypłynęła oczywiście po bokach, a ja ani pod ręka spinacza, ani wykalaczki. W końcu jakąś klamerke dorwałam i z jednej strony zatamowałam sczepiając papier. Z drugiej strony ratowałam sie jakims plastrem, ale oczywiscie cały papier był wypackany masa i za nic sie nie chciało przykleic. Reszte masy rozprowadzilam po wierzchu.I hyc do lodowki, zastanawiajac sie, czy jakos to sie lepiej zetnie zanim wyplynie z brzegow polmiska. Teraz mysle ,jak to się będzie kroic...Niewazne, dzieciaki beda i tak wniebowziete. Wreszcie matka sie sprezyla kulinarnie. .
W smaku krem jest bardzo dobry, wiec jak troche go wsiaknie w biszkopt to powinno byc cacy.

PS. I było..bardzo smakowalo wszystkim, brat zjadł jedna czwarta. Szczegolnie chwalil sam krem - powiedzial, ze do wyjadania solo lyzeczka.

 

[macius565]

Wykorzystałam przepisik do zrobienia tortu truskawkowego.Tak wygladał

)

 

[gosia]

wow,super! Ja wykorzystam dziś masę do kakaowego biszkoptu.

 

[kasha]

Robię tera torcik z tym kremem na jutro
napatrzeć się nie mogę na tort Maciusia

cudownie przyozdobiony - to jakaś czarodziejska końcówka chyba do wykręcania tak cudnie pięknych kształtów

 

[Unitra]

Witajcie Nie wiem czy tu jeszcze ktoś zagląda ale mam bardzo ważne pytanie Czy na ten krem można kłaść masę zrobioną z pianek marshmallows? Taką w stylu angielskim? Bo chcę zrobić tort z tą masą a nie wiem jaki krem by się pod nią nadawał Pomóżcie

 

[Joanna]

Podlinkuj przepis i zapytaj w temacie o masach cukrowych:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=33167
Ja niestety nie pomogę, bo takich mas nie używam.

 

[BeataSz]

ja nie dawałabym bezpośrednio na tę masę masy z pianek.