Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="pyzyzmiesem" data-source="post: 906781" data-attributes="member: 18275">Przepis na 2,5 litra wody:2 tylne ćwiartki z kurczaka (ok 1/2 kg)2 marchewki1 pietruszka1/2 porakawałek selera1 cebula2 ząbki czosnkusól, świeżo zmielony pieprz.Z jednej ćwiartki kurczaka zdjąć skórę, na drugiej zostawić, odkroić widoczny tłuszcz z dwóch ćwiartek. Wrzucić do garnka zalać możliwie najzimniejszą wodę i postawić na najmocniejszy ogień - zagotować. Po zagotowaniu zdjąć szumowiny. Dołożyć wszystkie jerzyny, z tymże cebulę wcześniej przekroić na pół i porządnie opalić. Zmniejszyć płomień do minimum i gotować najmarniej 2 godziny a lepiej 3 (do momentu, w którym poruszone łyżką mięso będzie się rozpadać) pod przykryciem - tak na ok. 4/5 garnka. Doprawić wyłącznie solą i pieprzem, z tymże pieprz powinien być świeżo zmielony. Na 1/2 godziny przed końcem gotowania wyrzucić z garnka pora, cebulę i czosnek.Idealny jako rosół i jako baza do innych zup. Jeżeli mamy zamiar przechowywać wywar to koniecznie wyjąć z niego marchew, pietruszkę, selera i mięso.Po pierwszym szumowaniu rosół jest idealnie klarowny, z tymże musi być gotowany na minimalnym ogniu i nie można go całkowicie przykryć.</blockquote>

[QUOTE="pyzyzmiesem, post: 906781, member: 18275"] Przepis na 2,5 litra wody: 2 tylne ćwiartki z kurczaka (ok 1/2 kg) 2 marchewki 1 pietruszka 1/2 pora kawałek selera 1 cebula 2 ząbki czosnku sól, świeżo zmielony pieprz. Z jednej ćwiartki kurczaka zdjąć skórę, na drugiej zostawić, odkroić widoczny tłuszcz z dwóch ćwiartek. Wrzucić do garnka zalać możliwie najzimniejszą wodę i postawić na najmocniejszy ogień - zagotować. Po zagotowaniu zdjąć szumowiny. Dołożyć wszystkie jerzyny, z tymże cebulę wcześniej przekroić na pół i porządnie opalić. Zmniejszyć płomień do minimum i gotować najmarniej 2 godziny a lepiej 3 (do momentu, w którym poruszone łyżką mięso będzie się rozpadać) pod przykryciem - tak na ok. 4/5 garnka. Doprawić wyłącznie solą i pieprzem, z tymże pieprz powinien być świeżo zmielony. Na 1/2 godziny przed końcem gotowania wyrzucić z garnka pora, cebulę i czosnek. Idealny jako rosół i jako baza do innych zup. Jeżeli mamy zamiar przechowywać wywar to koniecznie wyjąć z niego marchew, pietruszkę, selera i mięso. Po pierwszym szumowaniu rosół jest idealnie klarowny, z tymże musi być gotowany na minimalnym ogniu i nie można go całkowicie przykryć. [/QUOTE]

Weryfikacja