Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Hanka145" data-source="post: 906949" data-attributes="member: 2354"><p>No mam zastrzezenia i to duze. Tylko na udkach + palkach (czyli na cwiartkach kurczaka), to nie jest rosol, tylko wywar na zupe. Te &amp;quot;szumowiny&amp;quot; to zrodlo bialka, bardzo cennego i nie nalezy ich wyrzucac. Gotowac nalezy odwrotnie, na jaknajmniejszym ogniu, zeby nie redukowac cennych wartosci, bo gotowane na malym ogniu bezwartosciowe szumowiny osiadaja na dnie. Gotowac 2-3 godz. to tylko po to, zeby sie pozbyc wszelkich wartosci. Mieso kurczaka, wszystko jedno z jakiej czesci, nie moze przekroczyc 45 min., inaczej nie ma zadnej wartosci spozywczej. Warzywa wklada sie do zupy na kilkanascie minut przed koncem gotowania. Zgoda, ze trzeba wyjac warzywa, ktore mozna uzyc jako skladnik doskonalej salatki, a wywar do zup czy sosow. Odrzucanie tluszczu kurczaka mija sie z celem. To daje wlasciwy smak i wartosc. Nie musi sie tego jesc, ale odrzucanie go przed gotowaniem to bez celu. Przykro mi polemizowac z Toba, ale nie masz konkretnych wiadomosci na temat wartosci spozywczych produktow i ich traktowania.</p></blockquote><p></p>

[QUOTE="Hanka145, post: 906949, member: 2354"] No mam zastrzezenia i to duze. Tylko na udkach + palkach (czyli na cwiartkach kurczaka), to nie jest rosol, tylko wywar na zupe. Te "szumowiny" to zrodlo bialka, bardzo cennego i nie nalezy ich wyrzucac. Gotowac nalezy odwrotnie, na jaknajmniejszym ogniu, zeby nie redukowac cennych wartosci, bo gotowane na malym ogniu bezwartosciowe szumowiny osiadaja na dnie. Gotowac 2-3 godz. to tylko po to, zeby sie pozbyc wszelkich wartosci. Mieso kurczaka, wszystko jedno z jakiej czesci, nie moze przekroczyc 45 min., inaczej nie ma zadnej wartosci spozywczej. Warzywa wklada sie do zupy na kilkanascie minut przed koncem gotowania. Zgoda, ze trzeba wyjac warzywa, ktore mozna uzyc jako skladnik doskonalej salatki, a wywar do zup czy sosow. Odrzucanie tluszczu kurczaka mija sie z celem. To daje wlasciwy smak i wartosc. Nie musi sie tego jesc, ale odrzucanie go przed gotowaniem to bez celu. Przykro mi polemizowac z Toba, ale nie masz konkretnych wiadomosci na temat wartosci spozywczych produktow i ich traktowania. [/QUOTE]

Weryfikacja