ROSYJSKIE KISZONE POMIDORY

[KASIA.B]

ROSYJSKIE KISZONE POMIDORY
na 3 litrowy słoik:
2 łyzki stołowe soli
6 łyżek stołowych cukru
1 łyżeczka (od herbaty) octu
Słoik umyć, na dno położyć koper, czosnek, listek laurowy, czarny pieprz, liść czarnej porzeczki, korzeń chrzanu
Pomidory ułożyc w słoju. Zagotować wodę z cukrem i solą, zalać pomidory, dodać ocet. Zakrecić słoik, postawić do góry dnem, nakryć np. ręcznikiem. Natępnego dnia wynieść w chłodne miejsce (tak jest w przepisie, ale ja myslę, ze musi się dłużej kisić, jeden dzień to za mało)
Najlepsze są dość twarde pomidory, z grubą skórką.

 

[imamcia]

Ło matko, jak to są te pomidory, jakie jadłam w Rosji daaawno temu, to musza byc pyyycha!
Te, które jadłam były w dwóch rodzajach: jedne kiszone same, a drugie z ogórcami. Hmmmm, niebo w gębie! Twardziutkie niebo

 

[trzkasienka]

a ja mam glupie pytanie- nadaja sie te kupne ze sklepu czy musze czekac do lata?

 

[KASIA.B]

ja myśle, ze chyba trza czekać do lata. Te "obecne" sa sztuczne i mają w sobie litry wody - jakieś niepomidorowe. Wsztrymaj sie kobieto, ja też już sie nie mogę doczekać. Z tych supermarketowych chyba moze papka prędzej wyjść.....


albo spróbuj, dasz znac - jako królik doświadczalny 8) 8) 8) 8) 8) hihihi

 

[trzkasienka]

ja też już sie nie mogę doczekać

ja tez nie... a za krolika moge sluzyc... dam znac za kilka miesiecy, jak poszlo

 

[duende]

odkopałam ten przepis, bardzo mnie zaciekawił, bo pierwszy raz spotkałam się z pomidorami w całości.
I pojawiło mi się parę pytań - czy można do tego użyć pomidorków koktajlowych (liczę na urodzaj w tym roku) i czy one powinny wyjść jędrne i twarde?

 

[duende]

właśnie zrobiłam pięć pierwszych słoików. Wyglądają obłędnie i liczę na to, że zmakować też tak będą za czas jakiś.
Czy Wy też kisicie pomidory?

 

[samanta]

Kiedyś dawno kisiłam ale o ile pamietam to tam nie było octu. Był natomiast w innym przepisie , jedne i drugie wg mnie były bardzo dobre ale ponieważ tylko ja się nimi zajadałam, reszta rodziny protestowała to i przestałam je robić.

 

[duende]

wczoraj zrobiłam kolejnych 10 słoików. Koktajlowe pomidorki świetnie się nadają do tego celu, idealnie układają się w słoikach, zbieram z krzaczków i czerwone i pomarańczowe, bardzo jędrne. Wyglądają bardzo dekoracyjnie.

 

[owieczka]

a ile wody, 3 litry?

 

[duende]

nieco mniej niż 3 litry, przecież w słoiku będziesz miała pomidory i dodatki

Ja zrobiłam znacznie więcej słoiczków, trzymałam się podanych proporcji.

 

[owieczka]

ja robilam na probe, 3, litrowe sloiki, zmniejsyzlam ilosc wody bo 2 lyzki soli na 3 litry po sprobowaniu wydawalo mi sie za malo.

Autorko przepisu ile ty dajesz wody?

 

[gatita]

Czekam aż dojrzeją moje pomidorki i zrobię parę słoików na próbę. Nigdy nie jadłam kiszonych pomidorów.