Rurki

[Ilona]

Na 20 rurek:

2 ciasta francuskie

2 białka
cukier do posypywania

Krem:
2 budynie waniliowe/śmietankowe na 750 ml mleka
cukier
1 litr mleka
kostka masła


Ciasto francuskie pokroić wzdłóż dłuższej krawędzi na paski (jedno ciasto starcza na 10 rurek).
Zawinąć paski na foremkach metalowych, posmarować pędzelkiem zamoczonym w lekko ubitym białku, obsypać cukrem.
Piec ok. 15 min. w 210 st.
Jak lekko przestygną wyjąć metalowe foremki.

Krem zaczynamy od przygotowania budyniu. Gotujemy mleko z cukrem, w niewielkiej ilości zimnego rozprowadzamy budynie. Odstawiamy do wystudzenia.
Ubijamy masło mikserem, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, miksujemy.

Nadziewamy rurki i smacznego

 

[jean]

cudnej urody rureczki!

 

[vana]

...a już myślałam, że sama ciasto zrobiłaś.

no ale wiadomo, że Ilona=miłośniczka ciasta francuskiego.

pysznie wyglądają!

 

[Ilona]

Następnym razem zrobie swoje (nie francuskie

) ciasto.
Teraz poszło tak, bo chciałam sprawdzić czy w ogóle dam rade uzyskać kształt i je nadziać

Rodzicom baaardzo smakowały

Tylko lepiej na bieżąco je sobie nadziewać

 

[duende]

ale apetyczne!
Są takie w sprzedaży w pobliskiej cukierni, doskonałe. Sądziłam, że to niemożliwe zrobić je samemu w domu. Skąd wziąć rurki metalowe lub czym je zastąpić?

 

[Ilona]

Na allegro kupiłam. Za 10 szt. płaciłam 8,50. Wzięłam 2 opakowania

Gdzieś widziałam że folie aluminiową ktoś skręcał i na to nawijał ciasto ale jednak te metalowe są wielokrotnego użytku

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1179757ale apetyczne!
Są takie w sprzedaży w pobliskiej cukierni, doskonałe. Sądziłam, że to niemożliwe zrobić je samemu w domu. Skąd wziąć rurki metalowe lub czym je zastąpić?

Duende, w sklepiku niedaleko ode mnie są takie rurki, chcesz? tylko zobaczę czy cena nie zbija z nóg, może nawet dzisiaj tam zajdę.

 

[duende]

Dzięki Ilona za wskazówki co do rurek.
Podpytałam w cukierni, że oni nadziewają rurki i wstawiają do chłodni, dzięki czemu ciasto nie nasiąka i rurki są przez cały czas chrupiące.

 

[Ilona]

Duende

wypróbuje ten "patent" następnym razem

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1179765Duende, w sklepiku niedaleko ode mnie są takie rurki, chcesz? tylko zobaczę czy cena nie zbija z nóg, może nawet dzisiaj tam zajdę.

Opakowanie 10 szt tych metalowych rurek kosztuje 8 zł. To myślę, że trzeba chyba kupic ze 2 opakowania?

Moja siostra nie nadziewa do razu wszystkich, tylko troche a reszte w razie potrzeby. Takie suche leżą a krem w lodówce czeka.

 

[duende]

zamówiłam już na allegro

dzięki, że o mnie pomyślałaś!

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1180269zamówiłam już na allegro

dzięki, że o mnie pomyślałaś!

Jakby ktoś chciał, to nie ma sprawy.

 

[mexikana]

Czyli tych metalowych rurek sie nie smaruje? Dobrze zrozumialam?

 

[Cinka]

Nie ma takiej potrzeby - ciasto francuskie samo w sobie ma tyle tłuszczu że więcej nie trzeba

 

[mexikana]

Masz racje, Cinko

Dobrze, ze zrobilam na probe, teraz bede juz wiedziala jak to ciasto zawijac zeby lekko schodzilo. Teraz wlasnie maz walczy z tymi, ktorym nie dalam rady

 

[Ilona]

Nie wolno mocno na koncówki zachodzić, bo sie spieka również i zachodzi za foremkę

 

[mexikana]

No tak, teraz wiem

chyba w trzech zrobilam dobrze, reszte z rurek rozbieral maz i nawet mu to niezle poszlo. Malo tego, bardzo sobie chwalil te forme pomocy, bo inaczej nie mialby szansy sprobowac tych dobroci

. U Alka bylo trzech kumpli (po prawie 2m), u Mexyka tez byl kolega, ktory co chwile pytal czy moze jeszcze jedna taka bulke, bo sa przepyszne. Mialam 2 ciasta i wyszlo mi 22 rurki. Zostaly pozarte zanim zdazylam je nadziac, wybierali jeszcze cieple. Tak to ja lubie

Bardzo dziekuje za pomysl, Ilonko

Smaczne, fajny efekt a pracy przy tym wcale.

 

[Ilona]

Cieszę się, że smakowały

 

[Eve.eire]

Robiłam kiedyś podobne rurki choć nie mam foremki. Zrobiłam foremki z folii aluminiowej.