Sałatka jesienna

[Iguana]

skład

1 kg cebuli
1 kg papryki
1kg ogórków zielonych długich
1 kg białej kapusty
1 kg marchwi
1 kg jabłek
Cebule obrać i pokroić w piórka albo półplasterki. Papryke obrac i pokroic w paseczki. ogórki umyc i pokroić w plasterki. Kapuste poszatkowac cienko i posolić żeby zmiekła . Marchewke obrac i zetrzeć na tarce o duzych oczkach. Jabłka obrać i na ćwiartki i w plasterki.

Sos:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
2 szklanki oleju

Warzywa polać sosem i wymieszać - dobrze się to robi po prostu reką . Odstawić na ok 2 godziny. teraz ją można zwyczajnie zjeść a reszte ewentualnie włożyć do słoików i pasteryzowac 25 min.

Smacznego

 

[carbonicum]

wow ale dajecie popalic
juz widze jak sie piwnica zapelnia, tyle ze sloikow zabraknie

 

[Penia]

Sałatka warta polecenia prosta i szybka, chyba zrobię drugą porcje, bo mi się chłop cichcem dobiera do słoików z sałatką zrobioną na zimę

 

[Iguana]

Próbowałas na surowo? Sama nie wiem która lepsza

 

[AgusiaH]

Iguano, czy ja moge te surowke zrobic bez oleju lub z jego minimalna iloscia ? Przerazaja mnie kalorycznie te dwie szklanki...

 

[Iguana]

Strasznie przepraszam ze tka póxno Pewnie to już bez znaczenia


Te dwie szklanki oleju to porcja na 6 kg warzyw więc nie jest to wogóle duzo duuuzo wiecej warzywa soku wydzielają w czasie leżakowania o pasteryzowaniu nie wspomne.

 

[AgusiaH]

Iguano - wcale nie za pozno

Na dobra surowke nigdy nie jest za pozno.
Napisz mi tylko - czy myslisz, ze zepsuje ta surowke gdy dam mniej oleju (walka o mniej kalorii ) ?

 

[Iguana]

Przyznam ze nigdy nie próbowałam ograniczać bo i nigdy nie wydawało mi sie za duzo. Mysle ze jak dasz mniej a po godzinie leżakowania spóbujesz to i stwierdzisz ze nie bardzo ci smakuje to zwyczajnie dolejesz wymieszasz i po sprawie W słoiku to juz inna sprawa bo zespuć sie nie powinno ale smak moze być inny, co nie znaczy gorszy.

Mam wrażenie że jak zrobisz z całej porcji czyli z założeniem że co zjesz a reszta do słików to zobaczysz jaka to góra warzyw i ta ilość oleju będzie zwyczajna

 

[ina77]

właśnie mam zamiar zapełniać słoiczki przepyszną sałatką na surowo jest wspaniała

troszku mnie poniosło i zrobiłam potrójną porcje bo moja kapusta miałą 3 kilogramy ale napewno nic sie nie zmarnuje

 

[ewalukas]

Super ta sałatka

Dziś robiłam i oto ona.Zdjecia nie rewelacyjne bo z telefonu, ale mam nadzieje że chociaż troszke widać

Słoiki już gotowe

I będę jeszcze robiła

2 szklanki oleju to wcale nie dużo do niej.
Dzięki wielkie za ten przepis.

 

[yuna]

Zrobiłam 10 słoików tej sałatki. Jest pyszna (choć z braku zwykłego octu dodałam winnego i wyszła trochę łagodna). Bardzo dziękuje za przepis.

 

[villanelle]

Szybkiej pomocy potrzebuję, bo właśnie ją robię a nie wiem ilo procentowy ten ocet ma być?

 

[jobi]

1 szklanka na 6 kg warzyw ... Dałabym zwykły spirytusowy 10%, bo z winnym byłaby dla mnie za mdła.
Może jeszcze odpowie ktoś, kto ją robił

 

[villanelle]

index.php?act=findpost&pid=5515151 szklanka na 6 kg warzyw ... Dałabym zwykły spirytusowy 10%, bo z winnym byłaby dla mnie za mdła.
Może jeszcze odpowie ktoś, kto ją robił

Dziękuję jobi. Też sobie tak pomyślałam, że z winnym byłoby za mdłe, więc dodałam zwykły 10% i wyszło w porządku.

 

[villanelle]

I wyszło tak w słoiczkach:



A w smaku jest b.dobra choć coś mi w niej nie pasuje

Może jabłka?!

Dopisano 3 sierpnia 2007r.

Już wiem, to nie są jabłka. Jakoś nie pasuje mi kapusta. Strasznie dominuje smak i jest gorzkawa. Coś musiałam zrobić nie tak

 

[alicjanka]

Sałatka bardzo dobra!!! Łagodnie octowa. Do zalewy dodałam kilka ziarenek pieprzu, ziela ang. i liści laurowych. Zalewę zagotowałam i gorącą polałam warzywa. Z podanej porcji (tylko jabłek nie miałam i dałam pomidory dla równowagi ilościowej

) wyszło mi 10 słoików takich 700 ml.
Duuużo wyjadłam zanim trafiła do słoików