Sałatka z selera naciowego i jabłek

[janie]

Kilka łodyżek selera naciowego, 5-6
4 zielone soczyste jabłka, najlepiej Granny Smith,
4 jajka na twardo,
pół pęczka zielonego koperku,
po 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (lub - kto woli - jogurtu) oraz majonezu,
sól, pieprz biały do smaku,
1 łyżka pokruszonych orzechów włoskich

Łodyżki selera kroimy w plasterki, jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Następnie każdą ósemkę kroimy w talarki. Jajka na twardo również staramy sie pokroić na podobne cząstki.
Składniki mieszamy, dodajemy sól, pieprz, posiekany drobno zielony koperek oraz śmietanę i majonez.
Jeszcze raz delikatnie mieszamy.
W salaterce posypujemy po wierzchu okruchami orzechów.

Zanim zaczniemy chrupać, dobrze jest pozostawić na godzinkę w chłodnym miejscu, ale niekoniecznie.

 

[ankafaka]

Bardzo fajna i smaczna sałatka. Piszę to jako osoba, która nie lubi selera naciowego, ale tutaj mi zasmakował. Zrobiłam wczoraj wieczorem na dzisiaj. Powiało wiosną i wielkanocnym stołem. Ominęłam koperek, bo nie lubię, a proporcje dostosowałam do zawartości lodówki.

 

[janie]

Bardzo fajna i smaczna sałatka. Piszę to jako osoba, która nie lubi selera naciowego, ale tutaj mi zasmakował. Zrobiłam wczoraj wieczorem na dzisiaj. Powiało wiosną i wielkanocnym stołem. Ominęłam koperek, bo nie lubię, a proporcje dostosowałam do zawartości lodówki.

No właśnie ... i mnie zasmakowała na czyimś stole lata temu, a przy tym prosta i szybka w wykonaniu. Wczorajsza kolacja urodzinowa (mojego) też nie obyła się bez niej, jako dodatek do "zrazów podstoliny" Jotki - zamiast surówki. Najlepsze, że kuzynka, u której ją pierwszy raz jadłam, nie przypomina sobie, aby ją kiedykolwiek robiła

 

[Buka]

A ten seler obieracie z włókien? Jak do gotowania, to nie obieram, ale w stanie surowym mogą włazić między zęby.

 

[janie]

Ula, nie włażą, ja nie obieram - zresztą seler jest dość drobno posiekany.

 

[ankafaka]

A ten seler obieracie z włókien? Jak do gotowania, to nie obieram, ale w stanie surowym mogą włazić między zęby.

Nie obierałam, w ogóle nie wyczuwam włókien. Może to zależy od grubości łodyg? Mam jeszcze kilka do wykorzystania to zwrócę uwagę na nie. Jajka już ugotowane. Tylko jabłko mam mało kwaśne, chociaż to granny smith, ale bardziej kwaskowate by chyba lepiej się komponowały.
Dzięki @janie za podzielenie się przepisem. Rozwiązuje mi „problem” zużywania selera, który kupuje czasem i chciałabym go więcej jeść, ale właśnie nie za bardzo mi podchodził.

 

[reniam_123]

Dzięki @janie za podzielenie się przepisem

Jak się to robi? Tzn chodzi mi o nick ?

 

[janie]

Reniu, ostry nóż i łyżka do zamieszani wystarczy

 

[ankafaka]

Jak się to robi? Tzn chodzi mi o nick ?

Chodzi Ci Reniu @reniam_123 o takie „zawołanie” kogoś? Dajesz znak @ i od razu zaczynasz pisać czyjąś nazwę i forum samo podpowiada nazwy użytkowników wtedy.

 

[janie]

Kilka łodyżek selera naciowego, 5-6
4 zielone soczyste jabłka, najlepiej Granny Smith,
4 jajka na twardo,
pół pęczka zielonego koperku,
po 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (lub - kto woli - jogurtu) oraz majonezu,
sól, pieprz biały do smaku,
1 łyżka pokruszonych orzechów włoskich

Łodyżki selera kroimy w plasterki, jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Następnie każdą ósemkę kroimy w talarki. Jajka na twardo również staramy sie pokroić na podobne cząstki.
Składniki mieszamy, dodajemy sól, pieprz, posiekany drobno zielony koperek oraz śmietanę i majonez.
Jeszcze raz delikatnie mieszamy.
W salaterce posypujemy po wierzchu okruchami orzechów.

Zanim zaczniemy chrupać, dobrze jest pozostawić na godzinkę w chłodnym miejscu, ale niekoniecznie.

Zwykle robię z połowy porcji (na 2 jabłkach itd.) Ankaf.... odrobina koperku nie dominuje. Zresztą można go zastąpić łyżeczką siekanej pietruszki. Tu chodzi o lepszy efekt kolorystyczny.

 

[reniam_123]

Chodzi Ci Reniu @reniam_123 o takie „zawołanie” kogoś? Dajesz znak @ i od razu zaczynasz pisać czyjąś nazwę i forum samo podpowiada nazwy użytkowników wtedy.

Tak, dokładnie o to mi chodzi, zaraz wypróbuję, ale pójdę z tym do Piaskownicy by tu nie zaśmiecać.

 

[janie]

Mnie też się przyda. Dzięki

 

[MarthaB]

Dzięki za przepis, ja uwielbiam seler naciowy, zwyczajowo robię to co mam w lodówce. a tę sałatkę to trzeba tak posolić na słono, czy ona ma być słodka od jabłek? jak Wam smakuje bardziej?

 

[janie]

Martha, solimy, ale oszczędnie. Tę ostatnio musiałam dosalać, bo trochę mało wyrazista była. To też zależy od jabłek. Dlatego granny smith, bo są raczej kwaśne, soczyste i twarde. W sezonie mogą być też mało dojrzałe antonówki. Wiem, bo mam.

 

[Kokos]

Fajna sałatka, jutro wypróbuję, dzisiaj kupiłam seler naciowy, bo robiłam na kolację sałatkę z łososiem i właśnie selerem (jedna z najulubieńszych u mnie w domu, chociaż za samym selerem nikt nie przepada). Sporo łodyg zostało, jajka, jabłka i pozostałe składniki mam Dzięki @janie

 

[MarthaB]

Kokos a może podasz i przepis na swoją?

 

[Kokos]

Melduję, że zrobiłam Bardzo nam smakowała, z tym, że dałam tylko 2 jabłka, bo raczej duże były, pokroiłam je zwyczajnie w kostkę. Dałam jeszcze natkę pietruszki i dużo więcej orzechów. A i sok z cytryny. Jogurt z majonezem.

 

[Kokos]

Kokos a może podasz i przepis na swoją?

Mogę zaraz wpisać, w osobnym wątku, zeby tu nie zaśmiecać. Tylko zdjęcia nie mam. A raczej mam ale takich wymemłanych resztek

 

[Joanna]

Wpisz koniecznie, też jestem zainteresowana!

 

[MarthaB]

Mogą być zdjęcia resztek