Sernik kokosowo ananasowy

[Joanna]

kremowy = śmietankowy = o zawartości tłuszczu powyżej 20 % i gładkiej konsystencji (w oryginale jest to zwykle philadelphia, w Polsce - serek śmietankowy Delfiko)

 

[Silka34]

Dziękuję Joanno

Od dawna moją pasją są wypieki ale tutaj stawiam pierwsze kroki. Twoja podpowiedź bardzo ułatwi mi życie. Wiele przepisów sernikowych omijałam, właśnie z obawy o rodzaj sera. Ciężko się będzie "wbić" do Waszej wielkiej, słodkiej rodziny ale spróbuję czymś ciekawym się wkupić. Do usłyszenia

 

[Joanna]

Nie będzie ciężko, bo każdy nowy ciekawy przepis jest witany jak nie z entuzjazmem, to przynajmniej z życzliwym zainteresowaniem. Zapraszam do większej aktywności na forum.

Sernik właśnie trafił do pieca, z nieco większej ilości nieco zmienionych składników, wynikających z zawartości spiżarni (zapomniałam kupić śmietanę, ale miałam do utylizacji białą czekoladę).

EDIT:
Zapowiada się pysznie:



EDIT2:


Dobry, choć nieco mdły, mimo (a może z powodu) dodania likieru kokosowego.
Następnym razem mam zamiar zmiksować ananasy na puree i dodać do masy serowej.
Moim zdaniem w przepisie jest za dużo maizeny - do ciasta z kilograma sera dałam 4 łyżki, a pewnie wystarczyłyby trzy.
Spód zrobiłam ze 100 g Digestive, 100 g wiórków kokosowych, 40g mielonych migdałów i 80 g masła (forma 26 cm).