Sernik limonkowy

[Lis]

Właśnie się piecze. Płaski będzie- bez spodu, który zwęglił się w moim dzikim piekarniku już po 8 minutach i w tortownicy 26 cm (gdzieś zadziałam dno od mniejszej). Foremkę z wrzątkiem wstawiłam na dno piekarnika, bo bałam się o szczelnośc formy a folię miałam za wąską, żeby dobrze owinąć.
Użyłam 500 g sera o zawartości tłuszczu 24% i 400 g gęstej śmietany 36%.
To mój pierwszy czizkejk, jestem cała w emocjach

 

[Jeska]

Lis, z nieba mi spadlas z wykopaniem tego przepisu. Wlasnie dumalam co zrobic z limonkami ktore mi zostaly po imprezie. Los chcial, ze wczoraj kupilam duza pake serka kremowego i herbatniki mi leza w szafce. I jutro mam gosci. No dzieki.

 

[Jeska]

Pyszny wyszedl. I nawet mi sie udal. Ja rzadko pieke serniki, wiec sie troche obawialam. W sobote goscie zjedli pol, wczoraj kolega zjadl drugie pol i nakazal zonie przepis wziac. Polecam, bardzo orzezwiajacy.

 

[Joanna]

Dziś inna wersja; zapisuję na gorąco, póki pamiętam:
spód: ciasteczkowo - migdałowy
masa serowa:
500 g sera smietankowego Delfiko
400 g serka homogenizowanego 7,5% z Lidla
1 czubata szklanka cukru
3 łyżki śmietany 18%
4 duże jajka
3 limonki (otarta skórka i sok)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka skrobi kukurydzianej (maizeny)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Bardzo smaczny.

 

[Hiena]

Z przyjemnościa spróbowałam i tego sernika, jednak pozostanę wierna cytrynowemu - mojemu zdecydowanemu faworytowi.

 

[Joanna]

Wersja limonkowo - pistacjowa:



Składniki na tortownicę 26 cm:
Spód:
1 op. ciasteczek owsianych
garść posiekanych pistacji
75 g stopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego Piątnica
1 szklanka cukru
5 jajek L
otarta skórka z 1 limonki, sok z trzech średnich limonek
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżka likieru pistacjowego
2 płaskie łyżki mąki pszennej/ orkiszowej
2 płaskie łyżki maizeny
Do dekoracji - bita śmietana, posiekane pistacje

 

[Margot]

ekstaza

Ja mało sernikowa, ale na te twoje Joanno jestem nieodporna , jedyne serniki co mi nie tylko smakują , ale jest normalnie Wow

 

[Joanna]

Dzięki, Margot. Wpisałam, bo bardzo dobry wyszedł, niezwykle kremowy i aromatyczny, więc może ktoś jeszcze skorzysta z moich eksperymentów.