SERNIK WIEDEńSKI

[darek0000]

OTO PRZEPIS NA DOBRY I łATWY W WYKONANIU SERNIK , BEZ CIASTA
SKłADNIKI :
- 1kg sera tłustego
- 2 czubate łyżki budyniu waniliowego
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 150 g masła
- 8 jajek
- bakalie i przyprawy: wanilia, smażona skórka pomarańczowa, rodzynki (jeśli ktoś chce)

ser zmielić trzykrotnie , żółtka utrzeć z połową cukru na puszysta masę , białka ubić na sztywno z drugą połową cukru na sztywno. Do sera wsypać budyń wymieszać potem dodać żółtka i białka delikatnie mieszać do połączenia się mas - powinna być jednolita i puszysta na koniec dodać jeśli ktoś chce po łyżce bakalii (lecz ja sam osobiście wolę bez dodatków )

masę wyłożyć na okrągłą blachę o śred ok 23 cm wyłożoną pergaminem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok 50 mi ( do momentu aż sernik nie urośnie i zarumieni się) po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i jeść po wystygnięciu (a to że opadnie to normalka dla sernika)
SMACZNEGO

 

[dorotus76]

Ale wygląda bosko !!!!

 

[bezuna]

To jest prawdziwy sernik z mojego dziecinstwa, bez spodu i z prawdziwego bialego sera, a nie jakis zagranicznych wynalazkow

 

[Annaa]

link

bardzo podobny przepis jest na wielkim żarciu też gorąco polecam, link u góry, i zdjęcie:

 

[sylwia18]

o matko jak one pięknie wyglądają

jeszcze nigdy nie udało mi się upiec wysokiego sernika (zawsze podczas pieczenia bardzo opada) dlatego jestem pełna podziwu

 

[Annaa]

wydaje mi się że to kwestia sera i dobrego piekarnika, i oczywiście dobrego przepisu, najlepszy jest tłusty ser ten sernik na zdjęciu był z półtłustego i już bardziej opadł, ale w smaku i tak był mmm
Próbuj

na pewno się uda
ps. po za tym sernik tak ma że opada, taki jego urok, ważne aby dobry był w smaku

 

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=512337wydaje mi się że to kwestia sera i dobrego piekarnika, i oczywiście dobrego przepisu, najlepszy jest tłusty ser ten sernik na zdjęciu był z półtłustego i już bardziej opadł, ale w smaku i tak był mmm
Próbuj

na pewno się uda
ps. po za tym sernik tak ma że opada, taki jego urok, ważne aby dobry był w smaku

u mnie na pewno chodzi o pieczenie bo wypróbowałam juz wiele świetnych przepisów z cina

kiedyś musi się udać i też pochwalę się takimi pięknymi zdjeciami

 

[darek0000]

Wydaje mi się że cały sukces sernika wysokiego to ser a raczej jego ilość śmieszą mnie przepisy gdzie podają np;600g ser itp im większa blach tym więcej sera a co za tym idzie sernik jest dobrze wyrośnięty i ładnie wygląda ten przepis jest na okrągłą blachę a jeśli robię na dużej prostokątnej to robię z podwójnej porcji

pozdro