Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik wiedeński
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="bajaderka" data-source="post: 12904" data-attributes="member: 30"><p><strong>Sernik Wiedenski</strong></p><p></p><p>Kazdy chyba ma swoj ulubiony przepis na sernik, to jest wlasnie moj - ja robie go na kruchym spodzie bo tak woli moja rodzinka, ale jest rownie pyszny upieczony tradycyjnie bez ciasta.</p><p></p><p>1 kg tlustego bialego sera</p><p>1 kostka masla</p><p>2 szklanki cukru pudru</p><p>8 duzych jajek, zoltka i bialka osobno</p><p>2 czubate lyzki maki pszennej</p><p>2 czubate lyzki maki ziemniaczanej</p><p>1 lyzeczka ekstraktu z wanilii</p><p>kilka kropel olejku arakowego</p><p>rodzynki, najlepiej mieszanka jasnych i ciemnych</p><p></p><p>Ser zemlec dwukrotnie w maszynce. Rodzynki zalac wrzatkiem i zostawic na 10 minut. Odsaczyc i otoczyc lekko maka. </p><p>Maslo utrzec z 1 szklanka cukru pudru az masa bedzie lekka i puszysta i powoli, po lyzce dodawac polowe zmielonego sera. Ucierac az masa bedzie gladziutka.</p><p>W osobnej misce ubic zoltka z pozostala szklanka cukru pudru i dodawac rowniez po lyzce pozostala polowe sera az masa bedzie puszysta i gladka. Polaczyc obie masy, dobrze wymieszac, dodac obie maki, wanilie i olejek.</p><p>Z bialek ubic sztywna piane, 1/3 piany dodac do masy serowej i dobrze wymieszac, dodac reszte i bardzo delikatnie wymieszac, wsypac rodzynki.</p><p>Przelozyc mase do wysmarowanej maslem formy 33 x 23 cm i piec w temperaturze 180&ordm;C okolo 50-60 minut, az sernik bedzie ladnie zrumieniony. Uchylic drzwiczki piekarnika i zostawic sernik w piekarniku na nastepne 10 minut. Gdyby zaczal sie za bardzo rumienic mozna wyjac go wczesniej.</p><p>Postawic na drucianej siateczce, lekko i delikatnie objechac nozem po brzegach formy, tak aby odseperowac sernik od blachy (umozliwi to rownomierne "siadanie" sernika) i calkowicie wystudzic.</p><p></p><p>Ja uzywam kruchego spodu z przepisu na moja szarlotke.</p><p></p><p><img src="http://img57.exs.cx/img57/9639/9706.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="bajaderka, post: 12904, member: 30"] [B]Sernik Wiedenski[/B] Kazdy chyba ma swoj ulubiony przepis na sernik, to jest wlasnie moj - ja robie go na kruchym spodzie bo tak woli moja rodzinka, ale jest rownie pyszny upieczony tradycyjnie bez ciasta. 1 kg tlustego bialego sera 1 kostka masla 2 szklanki cukru pudru 8 duzych jajek, zoltka i bialka osobno 2 czubate lyzki maki pszennej 2 czubate lyzki maki ziemniaczanej 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii kilka kropel olejku arakowego rodzynki, najlepiej mieszanka jasnych i ciemnych Ser zemlec dwukrotnie w maszynce. Rodzynki zalac wrzatkiem i zostawic na 10 minut. Odsaczyc i otoczyc lekko maka. Maslo utrzec z 1 szklanka cukru pudru az masa bedzie lekka i puszysta i powoli, po lyzce dodawac polowe zmielonego sera. Ucierac az masa bedzie gladziutka. W osobnej misce ubic zoltka z pozostala szklanka cukru pudru i dodawac rowniez po lyzce pozostala polowe sera az masa bedzie puszysta i gladka. Polaczyc obie masy, dobrze wymieszac, dodac obie maki, wanilie i olejek. Z bialek ubic sztywna piane, 1/3 piany dodac do masy serowej i dobrze wymieszac, dodac reszte i bardzo delikatnie wymieszac, wsypac rodzynki. Przelozyc mase do wysmarowanej maslem formy 33 x 23 cm i piec w temperaturze 180ºC okolo 50-60 minut, az sernik bedzie ladnie zrumieniony. Uchylic drzwiczki piekarnika i zostawic sernik w piekarniku na nastepne 10 minut. Gdyby zaczal sie za bardzo rumienic mozna wyjac go wczesniej. Postawic na drucianej siateczce, lekko i delikatnie objechac nozem po brzegach formy, tak aby odseperowac sernik od blachy (umozliwi to rownomierne "siadanie" sernika) i calkowicie wystudzic. Ja uzywam kruchego spodu z przepisu na moja szarlotke. [IMG]http://img57.exs.cx/img57/9639/9706.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik wiedeński
Top
Bottom
