Sernik z brzoskwiniami

[fineska]

CIASTO:
• 3 SZKL MĄKI
• 1 MARGARYNA ( KASIA)
• 3 PŁASKIE ŁYŻECZKI PRO DO PIECZENIA
• 5 ZÓŁTEK

Zagnieść ciasto – podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć do blachy, drugą zamrozić.

PIANA:
• 5 POZOSTAŁYCH BIAŁEK
• 1 SZKL CUKRU
• 2 ŁYŻECZKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ
•
Z pozostałych białek ubić pianę z 1 szkl cukru i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej.

MASA SEROWA:
• ¾ KG SERA BIAŁEGO W WIADERKU
• ½ SZKL CUKRU
• 1 BUDYŃ WANILIOWY
• 1 CAŁE JAJKO
• ½ KOSTKI MARGARYNY
• PUSZKA BRZOSKWIŃ
Utrzeć masło z cukrem i jajkiem. Wymieszać z resztą składników.

Na pierwszą część ciasta nałożyć masę serową. Potem pokrojone i odsączone ( na ściereczce) brzoskwinie.
Pianę położyć na brzoskwiniach. Na pianę zetrzeć drugą zamrożoną część ciasta.
Piec na złoty kolor ok. 45 min. Nie wyjmować z piekarnika aż ostygnie. Zostawić w ciepłym pomieszczeniu do całkowitego ostudzenia



Smacznego

 

[AgusiaSz]

zrobiłam

i mimo, że nie próbowałam jeszcze to przepis jest super

rodzina zachwycona

tylko akurat kawałek bez brzoskwiń sfotografowałam

 

[fineska]

tak dzisiaj przez przypadek zajrzalam i patrze - ktos zrobil i w dodatku smakowalo

ciesze sie ogromnie u mnie na pewno zawita w grudniu na swieta

 

[Ilona]

A wiaderkowy twaróg jakiej firmy

(kiedys zrobilam i totalna klapa wyszla - wole robic z kostkowych twarogów).
I jeszcze jedno - bez spodu moge piec

 

[Fenix01]

Na blachę jakich wymiarów odpowiada to ciasto? Okrągłą czy dużą?

 

[fineska]

PEWNIE ZE Z kostkowych wychodzi zawsze lepszy sernik..tylko roboty troszke z nim bo trzeba zmielic ze 2 razy...ten sernik jest sernikiem popisowym mojej tesciowej wiec podpytam jaki ona uzywa...mi jest calkiem obojetnie ale ona zawsze bierze ten jeden wybrany ser ( tzn w wiaderkach pol kilogramowych ) .... a ciekawe jakiego serka uzywala Agusia??
a co do blaszki to zmierze spod w domu i dam znac.. ale taka standardowa prostokątna...w okraglej nigdy nie robilam...

tez zawsze mam obawy co do spodow w sernikach...czasem zastepuje je herbatnikami i tez jest smacznie

 

[agula7]

Przepis mi bardzo dobrze znany w każde święta gości na moim stole i Ja zawsze robie z serków kostkowych

 

[fineska]

mierzylam blache - mniej wiecej 20/35....ale czasem tesciowa piecze w mniejszej.....ogolnie sernik "rosnie" bo przeciez brzoskwinie sa w nim..wiec niski nie powinien wyjsc....

agula7 a ty w jakiej formie go robisz?? bo ostatnio sie spoptkalam z tortownica -olbrzymem

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=612538PEWNIE ZE Z kostkowych wychodzi zawsze lepszy sernik..tylko roboty troszke z nim bo trzeba zmielic ze 2 razy...

Kostkowy mielony zawsze kupowałam - 4 kostki do miski + reszta składników, mikser i na blache

 

[andy8]

Ilonka kostkowy mielony z jakiej firmy napisz proszę bo nigdy takiego nie spotkałam

 

[andy8]

Zawsze mnie jeszcze zastanawia dlaczego do serników z brzoskwiniami daje się tak mało jaj jedno lub 2 ,szukam dobrego przepisu na taki właśnie sernik Finesko czy myślisz że można dać 1 kg sera bo przeważnie w wiaderkach tak się kupuje

 

[fineska]

nie mam zbytnio doswiadczenia w sernikach wie trudno mi powiedziec czy mozna dodac wiecej...nie wiem czy wtedyza bardzo kruchy nie bedzie i by sie nie kruszyl...nie wiem na prawde...trzeba by zapytac jakiego znawce z tej dziedziny...ja zawsze robie wg przepisy ....zostawiam troszke sera w wiaderku...

 

[fineska]

Ilona kostkowy mielony ?? jest taki?? ja zawsze mielilam w maszynce recznie

i paprania bylo

ale ostatnio wiaderkowe u mnie w domu sa uzywane

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=612989Ilonka kostkowy mielony z jakiej firmy napisz proszę bo nigdy takiego nie spotkałam

OSM Czarnków

http://www.osmczarnkow.pl/index_twarogi.php?chapter=id11

Robią też moją ulubiona maślankę

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=613012Ilona kostkowy mielony ?? jest taki?? ja zawsze mielilam w maszynce recznie

i paprania bylo

ale ostatnio wiaderkowe u mnie w domu sa uzywane

W zyciu bym sie za sernik nie brala jakbym musiala mielic

 

[fineska]

jezeli o ser to najczesciej tesciowa ( bo to jej jedno z popisowych ciast obok sernika z mlekiem) najzesciej kupuje formy delfiko:

to jest ser w wiaderku pol kilogramowy ...i tak teraz pomyslalam ze nigdy tego sera nie zostaje wie na pewno mozna dodac aly kilogram do tego sernika

Ilonka a u mnie zawsze sie ser mielilo..pamietam jak przed swietami lub wiekszymi imprezami mama kazala mi i siostrze mielic mak i ser...jedna jedno, druga drugie,,,,,ech,,,zawsze sie klocilysmy ktora co robi ...a z tym tez sie zchodzilo

ale mile wspomnienia mam

bo potem jakie pysznosci wychodizly

 

[fineska]

a co do tych serow mielonych w kostkach ..to tak teraz mysle ze na wiekszosci teraz pisze mielony..ale nawet nie pomyslalam ze taki moze byc...bo zawsze sie kupywalo na wage ser w sklepie i mielolo...ale teraz nastala era wiaderek

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=613047Ilonka a u mnie zawsze sie ser mielilo..pamietam jak przed swietami lub wiekszymi imprezami mama kazala mi i siostrze mielic mak i ser...jedna jedno, druga drugie,,,,,ech,,,zawsze sie klocilysmy ktora co robi ...a z tym tez sie zchodzilo

ale mile wspomnienia mam

bo potem jakie pysznosci wychodizly

Mak i owszem też mieliłam (zawsze pół wżarłam przed upieczeniem

część podczas mielenia a cześć jak juz z bakaliami był

).
Mama sie wycwaniła pozniej i prażyła więcej

Tak jak pisalam - tych wiaderkowych sie boje - jeszcze jak do sernika na zimno to OK moge użyć ale do pieczenia nie - kiedyś taaaki piekny "gniotowaty zakalec" wyszedl, ze wiaderkowemu powiedziałam "dziękuje ale nie"

Nie wiem czy ten czarnkowski akurat dostaniesz (nie wiem jaki zasieg ma społdzielnia) ale polecam z czystym sumieniem

 

[Martek]

Rewelacja!!! Zawsze miałam problem z sernikiem, ale ten jest po prostu super. Tylko dłużej trzymałam w piekarniku, bo środek trochę płynny był. Robiłam z sera Delfiko. A oto on:

Róbcie bo warto!