Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z mango
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="serenkaja" data-source="post: 888758" data-attributes="member: 17366"><p><img src="http://farm4.static.flickr.com/3520/3877761542_220a560ed6.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><span style="color: #0000FF">(proszę mnie poprawiać, pierwszy raz piszę przepis w języku polskim, wogóle w obcym języku)</span></p><p></p><p>Podstawę robiłam według przepisu <a href="http://a-krol-cookbook.livejournal.com/" target="_blank">a_krol_cookbook</a>. Pomysł nadzenia wzełam od <a href="http://gaspadynya.livejournal.com/" target="_blank">gaspadynya</a> i jej przepisa <a href="http://gaspadynya.livejournal.com/5469.html" target="_blank">sernik z brzoskwiniami</a>. Prawda, trochę skorygowany pod istniejące produkty <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Podstawa</strong></p><p>* 100 g masła pokrojonego na kawałki</p><p>* 100 g mielonych migdałów</p><p>* 100 g mąki</p><p>* 1 łyżeczkę proszku do pieczenia</p><p>* 100 g brązowego (trzcinowego) cukru</p><p>* 1 duże jajko</p><p></p><p><strong>Nadzenie</strong></p><p>* 500 g sera śmietankowego</p><p>* 250 g gęstej śmietany</p><p>* 3 jajka</p><p>* 80 g cukru</p><p>* 20 g cukru wanilinowego</p><p>* 1 puszka mango</p><p></p><p><strong>Toping</strong></p><p>* mango z puszki</p><p>* syrop z puszki</p><p>* 1 łyżeczka cukru</p><p>* 1/2 łyżki żelatyny</p><p></p><p><strong>Przygotowywanie</strong></p><ol> <li data-xf-list-type="ol">Piecyk rozgrzać do 160C.</li> <li data-xf-list-type="ol">Wszystkie składniki, potrzebne dla podstawy, oprócz jajka, pomieszać w kombajnie do otrzymania maślanych kruszyn. Albo porąbać nożem albo dostosowaniem – jak robicie dla przygotowywania piaskowego ciasta.</li> <li data-xf-list-type="ol">Dodać jajko i pomieszać.</li> <li data-xf-list-type="ol">Ciasto rozłożyć na dno formy, o średnicy 24-26 cm, wyrównać. </li> <li data-xf-list-type="ol">Wypiekać 25-30 minut, dopóki podstawa nie zacznie wzbierać.</li> <li data-xf-list-type="ol">O tej porze przygotować nadzienie. Pomieszać (nie zbijajcie, prosto trochę mieszajcie do jednorodności) ser z cukrem (zwyczajnym i waniliowym) i śmietaną. </li> <li data-xf-list-type="ol">Dodać lekko zbite jajka i mieszać. </li> <li data-xf-list-type="ol">Mango odrzucić na cedzak (syrop zachować). Kiedy cały syrop ocieknie zmyć owoce wodą i dać obeschnąć. Pokroić na kostki (zachowawszy trochę kawałków dla topingu) i przyprószać niewielką ilością męki. </li> <li data-xf-list-type="ol">W twarogową masę mieszać mango. Nadzienie musi wyjść konsystencji śmietany średniej gęstości. Jeśli gęsta, dodać część syropu.</li> <li data-xf-list-type="ol">Gotową podstawę wyjąć z piecyku i dać ochłonąć. Wypełnić formę nadzieniem, wyrównać wierzch i wypiekać 1 godzinę, może, godzina i 10-20 minut (temperatura ok. 160C) - dopóki nadzenie nie stanie się szczelnym po krawędziach, a środek jeszcze będzie się kołysać.</li> <li data-xf-list-type="ol">Zostawić w wyłączonym piecyku jeszcze minut na 20 (piecyk uchylić). Wyjąć sernik z piecyka i dać w całości ochłonąć. </li> <li data-xf-list-type="ol">Potem przygotować toping. Dla tego rozdrobnić odłożone kawałki manga, dodać do nich syrop, że pozostał (zrobiłam to w blenderze).</li> <li data-xf-list-type="ol">Żelatynę zmoczyć w niewielkiej ilości syropu (50 ml w przybliżeniu) aż nabrzęknie. Postawić na ogień niewielki rondelek, do którego zawczasu wlać mango melanż. Nagrzewać stale mieszając prawie do wrzenia. </li> <li data-xf-list-type="ol">Dodać żelatynę i doczekać się jej rozpuszczenia (nie zapominać stale mieszać).</li> <li data-xf-list-type="ol">Gotowz toping ostudzić i powlec im wystygły tort. </li> <li data-xf-list-type="ol">Postawić do lodówki do zastygnięcia.</li> </ol><p></p><p>Kroić sernik doradzam gorącym nożem. Opuszczacie nóż do gorącej wody, potem szybko wycieracie i kroicie. I tak po każdym nadcięciu. Wtedy kawałeczki będą równymi i ładnymi.</p><p></p><p><span style="font-size: 26px">Jeszcze trochę zdjęć sernika <a href="http://cook-photodiary.blogspot.com/2009/09/chizkeik-s-mango.html" target="_blank">tu</a></span></p><p></p><p><span style="color: #FF8C00"><span style="font-size: 26px"><strong>Smacznego!</strong></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="serenkaja, post: 888758, member: 17366"] [IMG]http://farm4.static.flickr.com/3520/3877761542_220a560ed6.jpg[/IMG] [COLOR=#0000FF](proszę mnie poprawiać, pierwszy raz piszę przepis w języku polskim, wogóle w obcym języku)[/COLOR] Podstawę robiłam według przepisu [URL="http://a-krol-cookbook.livejournal.com/"]a_krol_cookbook[/URL]. Pomysł nadzenia wzełam od [URL="http://gaspadynya.livejournal.com/"]gaspadynya[/URL] i jej przepisa [URL="http://gaspadynya.livejournal.com/5469.html"]sernik z brzoskwiniami[/URL]. Prawda, trochę skorygowany pod istniejące produkty [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [B]Podstawa[/B] * 100 g masła pokrojonego na kawałki * 100 g mielonych migdałów * 100 g mąki * 1 łyżeczkę proszku do pieczenia * 100 g brązowego (trzcinowego) cukru * 1 duże jajko [B]Nadzenie[/B] * 500 g sera śmietankowego * 250 g gęstej śmietany * 3 jajka * 80 g cukru * 20 g cukru wanilinowego * 1 puszka mango [B]Toping[/B] * mango z puszki * syrop z puszki * 1 łyżeczka cukru * 1/2 łyżki żelatyny [B]Przygotowywanie[/B] [LIST=1][*]Piecyk rozgrzać do 160C. [*]Wszystkie składniki, potrzebne dla podstawy, oprócz jajka, pomieszać w kombajnie do otrzymania maślanych kruszyn. Albo porąbać nożem albo dostosowaniem – jak robicie dla przygotowywania piaskowego ciasta. [*]Dodać jajko i pomieszać. [*]Ciasto rozłożyć na dno formy, o średnicy 24-26 cm, wyrównać. [*]Wypiekać 25-30 minut, dopóki podstawa nie zacznie wzbierać. [*]O tej porze przygotować nadzienie. Pomieszać (nie zbijajcie, prosto trochę mieszajcie do jednorodności) ser z cukrem (zwyczajnym i waniliowym) i śmietaną. [*]Dodać lekko zbite jajka i mieszać. [*]Mango odrzucić na cedzak (syrop zachować). Kiedy cały syrop ocieknie zmyć owoce wodą i dać obeschnąć. Pokroić na kostki (zachowawszy trochę kawałków dla topingu) i przyprószać niewielką ilością męki. [*]W twarogową masę mieszać mango. Nadzienie musi wyjść konsystencji śmietany średniej gęstości. Jeśli gęsta, dodać część syropu. [*]Gotową podstawę wyjąć z piecyku i dać ochłonąć. Wypełnić formę nadzieniem, wyrównać wierzch i wypiekać 1 godzinę, może, godzina i 10-20 minut (temperatura ok. 160C) - dopóki nadzenie nie stanie się szczelnym po krawędziach, a środek jeszcze będzie się kołysać. [*]Zostawić w wyłączonym piecyku jeszcze minut na 20 (piecyk uchylić). Wyjąć sernik z piecyka i dać w całości ochłonąć. [*]Potem przygotować toping. Dla tego rozdrobnić odłożone kawałki manga, dodać do nich syrop, że pozostał (zrobiłam to w blenderze). [*]Żelatynę zmoczyć w niewielkiej ilości syropu (50 ml w przybliżeniu) aż nabrzęknie. Postawić na ogień niewielki rondelek, do którego zawczasu wlać mango melanż. Nagrzewać stale mieszając prawie do wrzenia. [*]Dodać żelatynę i doczekać się jej rozpuszczenia (nie zapominać stale mieszać). [*]Gotowz toping ostudzić i powlec im wystygły tort. [*]Postawić do lodówki do zastygnięcia. [/LIST] Kroić sernik doradzam gorącym nożem. Opuszczacie nóż do gorącej wody, potem szybko wycieracie i kroicie. I tak po każdym nadcięciu. Wtedy kawałeczki będą równymi i ładnymi. [SIZE=8]Jeszcze trochę zdjęć sernika [URL="http://cook-photodiary.blogspot.com/2009/09/chizkeik-s-mango.html"]tu[/URL][/SIZE] [COLOR=#FF8C00][SIZE=18][B]Smacznego![/B][/SIZE][/COLOR][SIZE=18][/SIZE] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z mango
Top
Bottom
