Sernik z musem jagodowo-porzeczkowym

[szuwarek]

Przepisów na sernik jest tu bez liku, więc wpisywanie kolejnego jest bez celowe. Wybierzcie ten który lubicie najbardziej, tylko nie z tych bardzo rzadkich
ilość sera ok 75 dag ( jako zapach dałam sok z połowy limonki i cytryny oraz amaretto i cukier waniliowy )

na mus potrzeba 25 dag jagód, 10 dag porzeczki i 2 łyżki cukru najlepiej brązowego
porzeczka ma dużo pektyny więc nie potrzeba dodatkowych zagęszczaczy typu mąka ziemniaczana

tortownicę obsypujemy pokruszonymi biszkoptami
wykładamy połowę masy serowej
następnie kładziemy mus jagodowy
przykrywamy pozostałą masą

pieczemy 50 min w 170 stopniach
posypać cukrem pudrem

a oto i nasz sernik, smacznego

 

[malgosia]

świetny pomysł a zdjęcie.... hmmm niebo w gębie! chyba się skusze.. napewno się skusze! myślicie że można zrobić taki mus jagodowy do słynnego sernika z gazetami?

 

[Sinistra]

Szuwarku, jakie super zdjęcie i pomysł!

 

[sylwia18]

zdjęcie I klasa!

 

[Sinistra]

Szuwarku, wystarczy ten ser posłodzić i nadać mu aromat? A mus na ciepło, czy tylko utrzeć? Jakiego sera użyłaś? Pokruszone biszpoty nie zmieszane z masłem, czy raczej zrobić crunch crust?
Szczegóły, szczegóły!

 

[szuwarek]

dawno mnie tu nie było, już nadrabiam zaległości

- ser kupuję w rożku, tłusty, Garwoliński który dwa razy zmieliłam
- mus uzyskałam wrzucając surowe owoce i cukier do blendera, nic nie gotowałam
- biszkopty tylko pokruszyłam, nie dawałam masła
- na spód można dać co się chce

 

[Sinistra]

Dzięki wielkie!

 

[AgusiaH]

Szuwarku, czy owoce na mus przecierasz po zmiksowaniu, czy tylko miksujesz w blenderze (martwia mnie te pestki w porzeczkach , a przecierac nie znosze ) :

 

[szuwarek]

nic nie przecierałam, troszkę dłużej miksowałam i po pestkach
nie było śladu

 

[AgusiaH]

Dziekuje za odpowiedz Szuwarku - to dobra wiadomosc

 

[lulu]

polecam też wersję z wiśniami, pyyyyycha