Sernik z tofu

[Sinistra]

Z nieocenionej "Chocolate & Baking". Nie jest czkoladowy, na zdjęciu masa jest ciemna i coś mi się na mózg rzuciło, chyba

125 g herbatników digestive (graham crackers też mogą być)
50 g/ 10 tsp margaryny
50 g suszonych daktyli
4 tbs soku z cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
3 tbs wody
1 banan
350 g tofu
150 ml/ 2/3 cup soku jabłkowego
1 tsp ekstraktu waniliowego
1 mango

Ciastka pokruszyć, margarynę rozpuścić, wszystko wymieszać. Wylepić masą tortownicę a 18 cm/ 7 inch.
Daktyle posiekać, wymieszać z sokiem, skórką i wodą. Zagotować i gotować ok. 5 min, aż daktyle zmiękną Rozgnieść masę widelcem. Banana rozgnieść na puree.
Zmiksować masę daktylową z tofu, sokiem jabłkowym, bananowym puree i ekstraktem na gładką masę. Wyłożyć masę na spód i piec w 180*/350 F przez 30- 40 min, do zezłocenia.
Mango obrać i zmiksować, podawać, jako sos, do schłodzonego sernika

 

[kermidt]

To bardzo zdrowy sernik jest. I do tego MM.
Moze im to podpowiedziec?

Nie wiem jak z tymi daktylami? Moze po upieczeniu bedzie ok. Ale normalnie strasznie nie cierpie tej papki. Palce swedza, zeby podmienic na cukier

akurat sezon na mango

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=407730Nie wiem jak z tymi daktylami? Moze po upieczeniu bedzie ok. Ale normalnie strasznie nie cierpie tej papki. Palce swedza, zeby podmienic na cukier

U mnie z automatu weszły by na to miejsce rodzynki albo suszone morele