Sernik

[samanta]

Ja też nie lubię takiej dziwnej bezy ale mam wrażenie że to zależy albo od piekarnika albo od temperatury pieczenia w ogóle bo nieraz wychodzą różne z tego samego przepisu.No coś ty złota rosa jest mniam, wszystkie serniki są mniam. A szczególnie teraz jak jestem na rygorystycznej diecie...

 

[pooja]

musze koniecznie spróbowac zrobic ten sernik

przepis zapisany

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=594190musze koniecznie spróbowac zrobic ten sernik

przepis zapisany

Pewnie, zrób a nie pożałujesz i zostanie ci na zawsze, jak pisałam jest to sernik super, a robi się go łatwo i szybko. Pokrojony wygląda jeszcze ładniej niż w całości i nie trzeba nic mu robić w tym celu (polewy czekoladowe których nie lubię)

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=593981https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19575

Pyszszszny serniczek mniam.

Czy koniecznie musi być ta łyżka smalcu? Czy mogę zamienić smalec na masło, dodać odpowiednio więcej masła rezygnując całkowicie ze smalca? Pytam, bo w obydwu przepisach jest dodawany smalec. Cinka, a Twój sernik też ładnie wyrasta i nie opada? Proporcje na masę serową są identyczne, tylko różnią się ilością sera. Nie wiem, na który mam się zdecydować

 

[Cinka]

Imp_act - nie mam pojęcia co z tym smalcem - ja zawsze dodawałam - taką skromną łyżkę ale jednak, wolę się trzymać przepisów bo nigdy nie wiadomo jak wpłynie jakaś zmiana na wynik końcowy.
Tego smalcu wogóle nie czuć w tym cieście, on chyba odpowiada za kruchość tego spodu... nie wiem.

A sera można chyba dać mniej troszkę... u mnie jeszcze poza większą ilością sera jest dodatkowy budyń - w sumie dwa.
Więcej jest też kokosu na wierzchu i inny czas pieczenia.

Zanim zczniesz go robić sprawdź czy masz odpowiednio dużą blaszkę:

CYTATPrzepis jest na dużą blachę 25x42 wysokość ok 4,5cm i wypełnia ją bo samiuśkie brzegi. Do tortownicy należy zrobić połowę porcji.

Kokosowa skorupka kiedy trafia na sernik jest już u mnie powyżej wysokości blachy.

Ten sernik nie rośnie jakoś ogromnie - nie ma więc z czego opadać. Wierzch jest równiutki a konsystencja kremowa, jednolita.

Piecz, piecz

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=594684Tego smalcu wogóle nie czuć w tym cieście, on chyba odpowiada za kruchość tego spodu... nie wiem.

Tak - smalec odpowiada za kruchość.
Moja ś.p. babcia zawsze na święta BN robila kruche ze smalcem.

 

[Cinka]

O! no właśnie - coś mi świtało

 

[Ilona]

Jejq ale mi sie sernika zachciało

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=594677Czy koniecznie musi być ta łyżka smalcu? Czy mogę zamienić smalec na masło, dodać odpowiednio więcej masła rezygnując całkowicie ze smalca? Pytam, bo w obydwu przepisach jest dodawany smalec. Cinka, a Twój sernik też ładnie wyrasta i nie opada? Proporcje na masę serową są identyczne, tylko różnią się ilością sera. Nie wiem, na który mam się zdecydować

Nie musi być smalec jeśli koniecznie chcesz go uniknąć ale rzeczywiście wtedy tracisz na kruchości ciasta. Mozesz smalec zastąpić dodając smietanę ale to nie to samo, sprawdzałam, ale zawsze to jakieś wyjscie dla np. ortodoksyjnych wegetarian. Pozdrawiam

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=594684Piecz, piecz

Mam taką dużą blachę, chyba nawet trochę większą. Jak upiekę, to się pochwalę i wkleję fotki

.

 

[rysia]

Przed chwila wyjelam go z pieca i czekam z niecierpliwoscia zeby ostygl !
Robilam scisle wg przepisu Cinki.

 

[rysia]

Przepis jest swietny. Sernik rzeczywiscie nie opada, jest rowniutki na calej powierzchni i bardzo dobry.

 

[Alwa]

Ten sernik piekę już od lat. Jest pyszny!!!

 

[Cinka]

Wyciągnę sobie, bo piekę jutro

może ktoś jeszcze się skusi

 

[_Gonia_]

Zrobiłam w piątek i muszę przyznać, że jest przepyszny. Użyłam budyniu czekoladowego i wyszedł cudnie czekoladowy.

 

[Cinka]

Nasz ulubieniec

Tym razem dodałam do sera pokrojone brzoskwinie z puszki - pyyyyycha

 

[Cinka]

Jutro piekę