Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Sezamowo-anyzowe paluchy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziad" data-source="post: 428634" data-attributes="member: 15"><p>Margot, juz uscislam przepis. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Potrzebne jest jasne ciasto, ktore wyrastalo 20 min. Wychodzi z niego 20 balonow, ale przy pierwszej probie pieczenia trzeba sie liczyc, ze perfekcyjnych balonow wyjdzie 10, a z reszty beda croutons. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Ciasto nalezy podzielic na rowne kawalki o wadze ok. 40g, uformowac male kuleczki , zakryc sciereczka i dac ciastu przez 5 min. odpoczac.</p><p>Koniecznie trzeba zwrocic uwage, zeby na blacie, na walku nie bylo zadnych kawalkow ciasta, bo te moga byc przeszkoda w tworzeniu sie balonow. Blat posypac maka typ 405, ktora z wyzej wymienionego powodu nalezy przesiac. Kulki ciasta rozwalkowac na okragle placki, przy czym nalezy je caly czas obracac i dobrze podsypywac maka. Placki powinny byc na koncu cienkie na 1-2 mm. (R.B. proponuje , zeby piec jedne balony, a wtym czasie rozwalkowywac drugie)W zaleznosci od wielkosci piekarnika piec 1 lub 2 balony jednoczesnie - zsunac na rozgrzany kamien przy pomocy lopaty lub odwroconej blaszki. Piec ok. 3-4min. Ciasto powinno sie bardzo szybko nadac. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Gotowe sa, gdy maja kolor zloto-brazowy i brzmia glucho, gdy sie je bardzo ostroznie postuka. Wyjac balony ostroznie z piekarnika, ostudzic na kratce. najlepiej smakuja 3-4 godziny po upieczeniu. W szczelnie zamknietym opakowaniu przechowuja sie dobrze pare dni - tylko nie w torbie plastikowej, bo miekna. </p><p>Tuz przed podaniemna spodniej stronie woda naznaczyc maly okrag, zeby ciasto lekko zmiekczyc i za pomoca noza wykroic dziure, przez ktora wlozyc salate do srodka. Podawac obrocona. W momencie, w ktorym sie lyzka lub widelcem skorupke przebije, salata wydostanie sie na zewnatrz.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziad, post: 428634, member: 15"] Margot, juz uscislam przepis. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] Potrzebne jest jasne ciasto, ktore wyrastalo 20 min. Wychodzi z niego 20 balonow, ale przy pierwszej probie pieczenia trzeba sie liczyc, ze perfekcyjnych balonow wyjdzie 10, a z reszty beda croutons. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Ciasto nalezy podzielic na rowne kawalki o wadze ok. 40g, uformowac male kuleczki , zakryc sciereczka i dac ciastu przez 5 min. odpoczac. Koniecznie trzeba zwrocic uwage, zeby na blacie, na walku nie bylo zadnych kawalkow ciasta, bo te moga byc przeszkoda w tworzeniu sie balonow. Blat posypac maka typ 405, ktora z wyzej wymienionego powodu nalezy przesiac. Kulki ciasta rozwalkowac na okragle placki, przy czym nalezy je caly czas obracac i dobrze podsypywac maka. Placki powinny byc na koncu cienkie na 1-2 mm. (R.B. proponuje , zeby piec jedne balony, a wtym czasie rozwalkowywac drugie)W zaleznosci od wielkosci piekarnika piec 1 lub 2 balony jednoczesnie - zsunac na rozgrzany kamien przy pomocy lopaty lub odwroconej blaszki. Piec ok. 3-4min. Ciasto powinno sie bardzo szybko nadac. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Gotowe sa, gdy maja kolor zloto-brazowy i brzmia glucho, gdy sie je bardzo ostroznie postuka. Wyjac balony ostroznie z piekarnika, ostudzic na kratce. najlepiej smakuja 3-4 godziny po upieczeniu. W szczelnie zamknietym opakowaniu przechowuja sie dobrze pare dni - tylko nie w torbie plastikowej, bo miekna. Tuz przed podaniemna spodniej stronie woda naznaczyc maly okrag, zeby ciasto lekko zmiekczyc i za pomoca noza wykroic dziure, przez ktora wlozyc salate do srodka. Podawac obrocona. W momencie, w ktorym sie lyzka lub widelcem skorupke przebije, salata wydostanie sie na zewnatrz. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Sezamowo-anyzowe paluchy
Top
Bottom
