Shawerma/Shoarma, arabski kebab

[faraula]

Wracam jak co rok i z kolejnym przepisem

Schawerma z ryzem i grillowanymi pomidorkami
Tradycynie schawerma podawana jest w chlebie, moja propozycja jest raczej niezwykla

Piersi z kurczaka pokrojone cienko, zamarynowane w przyprawie do szawermy i oliwie z oliwek.
Przyprawa do szawermy (stad):
- papryka słodka,
- curry,
- gałka muszkatołowa,
- czosnek granulowany,
- imbir,
- czarny pieprz mielony,
- sól

Smazymy to na patelni

Ryz (najczesciej Basmati) przygotowuje w nastepujcy sposob:
Oplukac (opcjonalnie)
Dodac do garnka z podwojona iloscia wrzacej wody (1x ryz 2x woda) i przyprawami
Na maksymalnym ogniu dac sie troche pogotowac (1 min.-2)
Przykryc folia aluminiowa, na to scierka i przykrywka (wazne, zeby bylo jak najbardziej szczelnie)
Cakowicie wylaczyc gaz i po ok. 10-15 min. cieszyc sie sypkim pieknym ryzem.

Podawac z sosem tarator lub jogurtem naturanym i surowka

*Sos tarator
Jogurt naturany
pasta sezamowa
sol, pieprz
sok z cytryny

Jesli lubi sie mocniejszy smak sezamu, to dodac wiecej pasty sezamowej, wg uznania. Wymieszac razem.

 

[yrsa]

index.php?act=findpost&pid=1461867Wracam jak co rok i z kolejnym przepisem

A dlaczego tylko co rok? Wracaj częściej

CYTATPrzyprawa do szawermy (stad):
- papryka słodka,
- curry,
- gałka muszkatołowa,
- czosnek granulowany,
- imbir,
- czarny pieprz mielony,
- sól

A ile czego?


CYTATJogurt naturany
pasta sezamowa
sol, pieprz
sok z cytryny

Ile pasty na 250 ml jogurtu? Jogurt taki zwykły, czy gesty jak grecki?

 

[faraula]

http://www.smakinatury.eu/produkt/12/przyp...-przyprawa.html
Z koncem wakacji coraz rzadziej zagladam i jakos tak rok leci.
Co do przypraw, ja mam gotowa mieszanke, sklad znalazlam w internecie, tylko nie dokleilam linka.
Jogurt naturalny po dodaniu pasty sezamowej z cytryna zgestnieje, wiec niewazne jaki bedzie, choc przyznaje ze najczesciej kupuje taki gestszy, twardszy turecki, ktory sam z siebie kwasnawy jest.
Na 150 ml jogurtu dalabym 2 -3 lyzki pasty sezamowej, jedna cytryny, mozna tez czosnek - swiezy lub granulowany, i pietruszke posiekana-zwykle tylko nia dekoruje
Ja pasty sezamowej w duzym stezenih nie lubie, jest dla mnie gorzka, takze jesli ktos uwielbia, proponuje wiecej niz 3 lyzki.