Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="qd" data-source="post: 1551824" data-attributes="member: 692">Tytułem wstępu: w Kazimierzu jest restauracja &amp;quot;U Fryzjera&amp;quot; z daniami kuchni żydowskiej. Tamże latem śledzie siekane jadłam i chwaliłam bezprzytomnie, nawet poprosiłam o przepis i dostałam! Po powrocie z wakacji zaczęłam przepis weryfikować i w jednej jedynej książce znalazłam potwierdzenie użycia razowca do tej potrawy. Właśnie jako specjalność Litwaków.Składniki4 - 6 płatów śledzi lekko solonych2 łyżki razowca żytniego ( miękisz, najlepiej wysuszony i starty), 1 duże jabłko( najlepiej reneta)3 łyżki oleju ( NIE oliwy)2 jajka na twardo, 1 cebula, sok z pół cytryny, pół łyżeczki cukru ( do smaku, czasem cala lyżeczka jest potrzebna)Wykonanie1.Śledzie płaty lekko solone obmyć, posiekać niezbyt drobno ( tak 2x2 cm).2.Cebulę obrać i jak najdrobniej posiekać, jabłko obrać i drobno pokroić, jajka na twardo posiekać dość grubo.3.Wymieszać siekanego śledzia, jabłko, jajka i cebulę. 4.Zrobić sos z oleju, soku z cytryny, chleba i cukru, można dodać&nbsp; pieprzu ( nawet pieprzu cytrynowego). 5. Wymieszać skladniki z sosem&nbsp; i odstawić do przegryzienia ( najmniej 2 godziny).6. Podając dobrze jest posypać zieleniną ( natka pietruszki lub selera)[ATTACH=full]91224[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="qd, post: 1551824, member: 692"] Tytułem wstępu: w Kazimierzu jest restauracja "U Fryzjera" z daniami kuchni żydowskiej. Tamże latem śledzie siekane jadłam i chwaliłam bezprzytomnie, nawet poprosiłam o przepis i dostałam! Po powrocie z wakacji zaczęłam przepis weryfikować i w jednej jedynej książce znalazłam potwierdzenie użycia razowca do tej potrawy. Właśnie jako specjalność Litwaków. Składniki 4 - 6 płatów śledzi lekko solonych 2 łyżki razowca żytniego ( miękisz, najlepiej wysuszony i starty), 1 duże jabłko( najlepiej reneta) 3 łyżki oleju ( NIE oliwy) 2 jajka na twardo, 1 cebula, sok z pół cytryny, pół łyżeczki cukru ( do smaku, czasem cala lyżeczka jest potrzebna) Wykonanie 1.Śledzie płaty lekko solone obmyć, posiekać niezbyt drobno ( tak 2x2 cm). 2.Cebulę obrać i jak najdrobniej posiekać, jabłko obrać i drobno pokroić, jajka na twardo posiekać dość grubo. 3.Wymieszać siekanego śledzia, jabłko, jajka i cebulę. 4.Zrobić sos z oleju, soku z cytryny, chleba i cukru, można dodać pieprzu ( nawet pieprzu cytrynowego). 5. Wymieszać skladniki z sosem i odstawić do przegryzienia ( najmniej 2 godziny). 6. Podając dobrze jest posypać zieleniną ( natka pietruszki lub selera) [ATTACH=full]91224[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja