Śliwkowo-cynamonowe do góry nogami

[Liska]

Miękkie i puszyste ciasto, które dodatkowo po upieczeniu polewam karmelem.



1/2 kg śliwek
1/2 szkl cukru
80 g masła


1 szkl mąki pszennej (ciasto na zdjęciu jest z mąki orkiszowej)
1/4 szkl mąki kukurydzianej
100 g masła
1/2 szkl cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szkl maślanki lub jogurtu
2 jajka
cukier waniliowy

patelnia ze stalową rączką lub tortownica


Piekarnik nastawić na 180 st C.

Na patelni rozpuścić masło z cukrem, mieszać, aż zacznie się robić karmel.
Śliwki przepołowić i wypestkować, dodać do karmelu. Zdjąć z ognia. Przestudzić.

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po 1 jajku, następnie maślankę i pozostałe składniki. Masę przełożyć na śliwki, wyrównać powierzchnię.
Wstawić do piekarnika i piec ok. 35 minut, sprawdzając patyczkiem, czy jest suchy.
Po upieczeniu wyjąć, przestudzić. Następnie na wierzchu patelni położyć talerz i jednym ruchem odwrócić ciasto.

Podawać z sosem karmelowym albo/i lodami waniliowymi.

Smacznego
__________
Liska

 

[owieczka]

Lisko Lisko, moje guru ciastowe, po Twojej pysznej szarlotce przyszla kolej na Twoje sliwkowe...balam sie mocno bo wyobrazalam sobie, ze jakis gniot mi wyjdzie przez to odwracanie i przez karmel. A tu takie zaskoczenie- ciasto jest mieciutkie, rozplywa sie w ustach, jednoczesnie jest wilgotne ale nie w sposob zakalcowaty gniotowaty, tylko delikatnie wilgotne jakby nasaczone sliwkoym sokiem. Nie wiedzialam zupelnie jak zrobic ten karmel, bo nigdy nie robilam karmelu, wiec mieszalam dosc dlugo na patelni cukier z tluszczem i zrobilo sie to to rosnące gęste- nie wiem czy tak mialo byc, ale co za roznica, skoro efekt koncowy jest tak zaskakująco smaczny

 

[Liska]

[No message]

 

[paula]

Lisko wyglada super, ja mma przepis na anansowe do gory nogami , ale jeszcze nei probowalam , moze dzieki temu zdjeciu sie skusze

 

[Liska]

ananas świeży czy z puszki? Ananasowe musi być pyszne. Nigdy nie jadłam ciasta z ananasem w wersji zapiekanej. Zawsze był dodatkiem do jakiegoś sernika na zimno, za którym nie przepadam.
Ciekawam jak Ci wyjdzie, Paula

 

[JotHa]

Kusi, ale zdecydowanie bez cynamonu

Tylko, ze tu u nas sliwki do d....

 

[Gosi@]

wczoraj upieklam-pyszne jest,ale w tej sliwkowej polewie zdecydowanie zbyt duzo cukru jak dla mnie,choc sliwki kwasne byly,ale ciasto jest swietne

i nie mialam maki kukurydzianej,zamiast niej dalam mielone orzechy (tak mi spontanicznie do glowy one przyszly

)