Śniadaniowe burrito / śniadaniowa tortilla z jajecznicą i kiełbasą*

[Mała_Mi]

Pyszne i sycące śniadanie. Znakomicie rozgrzewa w chłodne dni. Stopień ostrości dostosowujemy do własnego gustu.



dla 2 osób:
2 pszenne tortille
kawałek kiełbasy ok.12-15 cm
1 nieduża cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
2 łyżki siekanego szczypiorku
garść startego żółtego sera
3 jajka rozmiar M
1 łyżeczka masła
olej
ostry sos chili
sól i pieprz do smaku


Kiełbasę kroimy w pół plastry. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju wraz z obraną, drobno posiekaną cebulą oraz obranym, posiekanym czosnkiem.
Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Na niewielkiej patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła, smażymy jajecznicę.

Na środek każdej tortilli nakładamy wzdłuż cienką smużkę sosu chili.
Następnie układamy porcję kiełbasy z cebulą (odsączonej z oleju), po 1 łyżce śmietany, porcję jajecznicy, posypujemy startym zółtym serem i szczypiorkiem. Każdą tortille zwijamy w rulon. Układając zwinięciem do dołu, podpiekamy w opiekaczu do kanapek (płytki typu grill), na patelni grillowej, ewentualnie na suchej patelni teflonowej lub w piekarniku, aż tortille będą lekko rumiane.

 

[Shinju]

Kiedyś dziwna mi się wydawała tortilla z jajkiem w środku, ale potem przygotowałam taką z omletem w środku, szynką i serem i stwierdziłam, że to jednak całkiem niezłe połączenie. Chyba czas na zrobienie takiej z jajecznicą

Tylko u mnie pewnie będzie z boczkiem, bo za kiełbasą nie przepadam.

I polecam wersję z omletem

 

[Mała_Mi]

Shijnu, ja sama robiłam to w ramach eksperymentu, trochę sie obawiałam

Ale wyszło idealnie, aż byłam zaskoczona, jak to wszystko idealnie pasuje. Jajecznica, kiełbasa, ser - w gorącej tortilli. Nawet ta nuta sosu chili koło kiełbasy

Oczywiście, jak ktoś nie chce ostrego, możan zrobic bez sosu.

Z boczkiem na pewno wyjdzie też pyszna

spróbuję kiedyś i z omletem

 

[izunia2007]

To takie spolszczone buritto

 

[Mała_Mi]

Można użyć kiełbasy horrizo. W Polsce trudno dostępna, ale jak komuś zależy, warto poszukać. Nic z pozostałych składników nie jest spolszczone.

 

[.agatka.]

W każdej Biedronce jest