Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="sionia" data-source="post: 1504690" data-attributes="member: 1706">Cinko,nie przejmuj się ilością wody, najwyżej sok wyjdzie &amp;quot;cieńszy&amp;quot;.&nbsp; Jak masz warzywa, to dostrugaj. Ja mam słój 5-litrowy. Od dłuzszego czau nie trzymam się dokładnie przepisu, staram się tylko utrzymać proporcje, że pietruszki i selera ma byc połowę tego co buraków i marchewki. Zdarza mi się dać jeszcze więcej buraków. Wody wlewam tak około 5-6 cm ponad warzywa. Nie umiem ci powiedziec ile konkretnie otrzymuje soku, bo zalewam &amp;quot;na oko&amp;quot;. A słój mam duży, bo nie znosze jak musiałabym sprzątać to co mogłoby uciec ze słoja podczas kiszenia. Słój stawiam jeszcze na tacy, by nie pobrudzic stołu.W kuchni lepiej, żeby było ciepło -&nbsp; to fermentacja nastąpi szybciej. Piana dopiero się pokaże jak zacznie to się kisić. Czas kiszenia zależy od temperatury otoczenia.&nbsp; Pytasz się o smak - sok jest kwaśny. To podobna zasada jak kiszone ogórki.</blockquote>

[QUOTE="sionia, post: 1504690, member: 1706"] Cinko, nie przejmuj się ilością wody, najwyżej sok wyjdzie "cieńszy". Jak masz warzywa, to dostrugaj. Ja mam słój 5-litrowy. Od dłuzszego czau nie trzymam się dokładnie przepisu, staram się tylko utrzymać proporcje, że pietruszki i selera ma byc połowę tego co buraków i marchewki. Zdarza mi się dać jeszcze więcej buraków. Wody wlewam tak około 5-6 cm ponad warzywa. Nie umiem ci powiedziec ile konkretnie otrzymuje soku, bo zalewam "na oko". A słój mam duży, bo nie znosze jak musiałabym sprzątać to co mogłoby uciec ze słoja podczas kiszenia. Słój stawiam jeszcze na tacy, by nie pobrudzic stołu. W kuchni lepiej, żeby było ciepło - to fermentacja nastąpi szybciej. Piana dopiero się pokaże jak zacznie to się kisić. Czas kiszenia zależy od temperatury otoczenia. Pytasz się o smak - sok jest kwaśny. To podobna zasada jak kiszone ogórki. [/QUOTE]

Weryfikacja