Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="azetta" data-source="post: 1519731" data-attributes="member: 18852">Ja kroję buraczki w plasterki, potem na paseczki (zapałki) wkładam do sloika do 3/4 wysokości, w połowie słoika dodaję kilka pokrojonych ząbków czosnku i zalewam bardzo gorącą wodą w której rozpuszczam sól kamienną 1 płaska łyżka na litr wody. Słoik przykrywam wieczkiem albo niedokręconą zakrętką i stawiam w cieple. Obserwuję, jeśli wytworzy sie piana, to ja zbieram. Czasem robię to 2 razy dziennie. Po 3 - 4 dniach zakwas jest gotowy. Wtedy zlewam do słoików, a buraczki zalewam jeszcze raz przegotowaną wodą ale tym razem daję pół łyżeczki soli. I cały zabieg powtarzam. Zakwas wychodzi trochę mniej esencjonalny ale również smaczny. Ukiszone buraczki można użyć do surówek albo do&nbsp; gotowania barszczu. Zakwas w celach leczniczych piję rano na czczo lekko rozcieńczony ciepłą wodą. Przechowuję w lodowce.Zakwas świetnie sie sprawdza w barszczu ukraińskim oraz w barszczyku wigilijnym. Dodaje się na końcu gotowania, lekko podgrzewa niedopuszczajac do zagotowania, gdyż wtedy traci swój piękny kolor.</blockquote>

[QUOTE="azetta, post: 1519731, member: 18852"] Ja kroję buraczki w plasterki, potem na paseczki (zapałki) wkładam do sloika do 3/4 wysokości, w połowie słoika dodaję kilka pokrojonych ząbków czosnku i zalewam bardzo gorącą wodą w której rozpuszczam sól kamienną 1 płaska łyżka na litr wody. Słoik przykrywam wieczkiem albo niedokręconą zakrętką i stawiam w cieple. Obserwuję, jeśli wytworzy sie piana, to ja zbieram. Czasem robię to 2 razy dziennie. Po 3 - 4 dniach zakwas jest gotowy. Wtedy zlewam do słoików, a buraczki zalewam jeszcze raz przegotowaną wodą ale tym razem daję pół łyżeczki soli. I cały zabieg powtarzam. Zakwas wychodzi trochę mniej esencjonalny ale również smaczny. Ukiszone buraczki można użyć do surówek albo do gotowania barszczu. Zakwas w celach leczniczych piję rano na czczo lekko rozcieńczony ciepłą wodą. Przechowuję w lodowce. Zakwas świetnie sie sprawdza w barszczu ukraińskim oraz w barszczyku wigilijnym. Dodaje się na końcu gotowania, lekko podgrzewa niedopuszczajac do zagotowania, gdyż wtedy traci swój piękny kolor. [/QUOTE]

Weryfikacja