Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="buncia" data-source="post: 856227" data-attributes="member: 8736">Czy ten sos holenderski można przechiować w lodówce i potem ponownie podgrzać? Obawiam się że nie zjemy za jednym podejściem.No i widziałam przepisy na ten sos, gdzie masło było rozpuszczone ale ostudzone - czy to ma jakieś znaczenie? Bo sos gęstnieje chyba dlatego, że żółtka są w kąpieli wodnej, nie?Spróbowałam zrobić ten holenderski ale mi się zważył. Może za szybko lałam masło. Sos zdjęłam z garnka w połowie dodawania masła, może to był błąd? Trzeba cały czas trzymać w kąpieli wodnej? Mam wrażenie, że tego masła jest strasznie dużo w stosunku do reszty sosu...Zrobiłam drugi raz, tym razem trzymałam miskę cały czas na lekkiej kąpieli wodnej, masło dodawałam powoli, ale i tak mi nie wyszedł.Mam teraz do spożytkowania całą filiżankę białek&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/denknach.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="buncia, post: 856227, member: 8736"] Czy ten sos holenderski można przechiować w lodówce i potem ponownie podgrzać? Obawiam się że nie zjemy za jednym podejściem. No i widziałam przepisy na ten sos, gdzie masło było rozpuszczone ale ostudzone - czy to ma jakieś znaczenie? Bo sos gęstnieje chyba dlatego, że żółtka są w kąpieli wodnej, nie? Spróbowałam zrobić ten holenderski ale mi się zważył. Może za szybko lałam masło. Sos zdjęłam z garnka w połowie dodawania masła, może to był błąd? Trzeba cały czas trzymać w kąpieli wodnej? Mam wrażenie, że tego masła jest strasznie dużo w stosunku do reszty sosu... Zrobiłam drugi raz, tym razem trzymałam miskę cały czas na lekkiej kąpieli wodnej, masło dodawałam powoli, ale i tak mi nie wyszedł. Mam teraz do spożytkowania całą filiżankę białek [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/denknach.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja