Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Iguana" data-source="post: 125544" data-attributes="member: 11">Porcja dla 4-6 osob. Czas przygotow. 30 min. skład:8 suszonych czerwonych papryczek chilli, 8 szalotek, 1 zabek czosnku, 12-16 orzeszkow cashew, 150 g masla orzechowego, 2 lyzki oleju, 250 ml mleka kokosowego, 4 lyzki soku cytrynowego, 1 lyzeczka brazowego cukru, sol. 1. Papryczki chilli zalac ciepla woda i moczyc przez 15 min. Wyjac, przekroic i usunac nasiona. 2. Osaczone z wody papryczki, szalotki, orzeszki i czosnek drobno posiekac, a nastepnie utrzec w mozdzierzu na gladka paste. 3. W plaskim garnku rozgrzac olej, wlozyc utarta paste i stale mieszajac smazyc przez 5 min. 4. Do garnka z pasta wlac mleko kokosowe. Na malym ogniu doprowadzic do wrzenia stale mieszajac. Dodac sok cytrynowy, cukier, maslo orzechowe. Doprawic sola i wymieszac. Gotowac na malym ogniu jeszcze przez 2 min. Sos powinien byc gesty. Gdyby byl zbyt gesty mozna dolac troche wody. &nbsp;Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 17 &amp;quot;Kuchnie Dalekiego Wschodu&amp;quot;, strona 50.</blockquote>

[QUOTE="Iguana, post: 125544, member: 11"] Porcja dla 4-6 osob. Czas przygotow. 30 min. skład: 8 suszonych czerwonych papryczek chilli, 8 szalotek, 1 zabek czosnku, 12-16 orzeszkow cashew, 150 g masla orzechowego, 2 lyzki oleju, 250 ml mleka kokosowego, 4 lyzki soku cytrynowego, 1 lyzeczka brazowego cukru, sol. 1. Papryczki chilli zalac ciepla woda i moczyc przez 15 min. Wyjac, przekroic i usunac nasiona. 2. Osaczone z wody papryczki, szalotki, orzeszki i czosnek drobno posiekac, a nastepnie utrzec w mozdzierzu na gladka paste. 3. W plaskim garnku rozgrzac olej, wlozyc utarta paste i stale mieszajac smazyc przez 5 min. 4. Do garnka z pasta wlac mleko kokosowe. Na malym ogniu doprowadzic do wrzenia stale mieszajac. Dodac sok cytrynowy, cukier, maslo orzechowe. Doprawic sola i wymieszac. Gotowac na malym ogniu jeszcze przez 2 min. Sos powinien byc gesty. Gdyby byl zbyt gesty mozna dolac troche wody. Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 17 "Kuchnie Dalekiego Wschodu", strona 50. [/QUOTE]

Weryfikacja