Sos żurawinowy*

[kermidt]

350g zurawin
200g cukru
250ml wody

Cukier rozpuscic w wodzie i zagotwac. Dodac zurawiny, jeszcze raz zagotowac i gotowac na malym ogniu ok 10 min. Odstawic do ostygniecia i przelozyc do sloika do lodowki.
Mozna go przetrzec przez sito otrzymujac galaretke.

Sos ten poznalam wiele lat temu w Ikei, gdzie podaja go z klopsikami szwedzkimi i jak maz sie upiera przy indyku na swieto dziekczynienia tak ja na sos.
A pierwszy nasz wspolny indyk w Niagarze byl bez sosu. Dojechalismy tak pozno, ze wszystko im "wyszlo" i mogli jedynie zaproponowac dzem!
Ale indyk z dzemem...

 

[baci]

Ja do indyka zawsze robie taki, bez niego indyk to nie indyk

paczka zurawin
szklanka cukru
szklanka wody
pomarancza w kostke
gruszka w kostke
jablko w kostke

i na malym ogniu to wszystko dusic az sie zrobi ciapa

 

[kermidt]

pomarancza

moze byc fajny! Paczka skad? Znaczy ile wazy?

 

[baci]

Kermidt w NY sprzedaja zurawine popaczkowana pewnie i u Ciebie tez taka dostaniesz. Jezeli chcesz zwiekszyc ilosc na wiecej osob bierzesz wszystkiego razy dwa

Naprawde polecam bo sos jest wysmienity

Przepraszam ze tu ale probowalam skontaktowac sie z moderatorem ale nie dostalam odpowiedzi. jak napisalam ten post z przepisem pokazalo mi sie ze dostalam ostrzezenie i naprawde nie wiem za co

Moze Ty mi pomozesz jako jedna zabierajaca tutaj glos

 

[mamuska_samuska]

pamietam jak w zeszla zime, kiedy jeszcze dostawalam "pudelko od organicznych" dostalam wlasnie zurawiny; pierwszy raz cos z nich zrobilam i do byl wlasnie taki dzem zurawinowo-pomaranczowy

; wyszedl bardzo dobry;
Sosu zurawinowego nie lubie - sprobowalam zaraz po przyjezdzie u ex-szwagierki i strasznie mi nie smakowal. Przez niego zniechecilam sie do zurawin, i dopiero te zeszloroczne mnie zmusily, by cos sprobowac. Polaczenie zurawin z pomarancza jest bardzo dobre!

Przypomnialyscie mi dziewczyny!

Musze zrobic znowu!

 

[Joanna]

Zrobiłam pyszny sos żurawinowy do indyka, więc odnalazłam adekwatny watek i wpisuję proporcje oraz składniki ku pamięci:
600 g świeżych żurawin
300 g cukru
sok i skórka otarta z 1 pomarańczy
kilka łyżek słodzonego odrobiną ksylitolu soku spod wiśni dla uzyskania struktury sosu, nie galaretki
Wyszły mi 2 słoiki półlitrowe.
Połowę porcji podałam dziś solo, do drugiej na jutro dodałam wiśnie (smakuje chyba jeszcze lepiej).