Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Buka" data-source="post: 1731701" data-attributes="member: 67">Smaczne, lekkie i przede wszystkim ekspresowe danie Jamiego Olivera z książki „15 minut w kuchni”. Dzięki dodatkowi filecików anchois danie zyskuje charakterystyczny, słonawy smak.&nbsp; W czasie smażenia rybki zamieniają się aromatyczną pastę, która oblepia makron i brokuły. Pycha!Składniki:&nbsp; &nbsp; makaron spaghetti (może być też razowy)kilka różyczek brokułów&nbsp; 8-10 filecików anchois z oliwą1 czerwona papryczka chili&nbsp; &nbsp; 4 ząbki czosnku&nbsp; &nbsp; gałązka świeżego rozmarynu (lub pół łyżeczki suszonego)&nbsp; &nbsp; sok z połowy cytryny (ja dodaję też troszkę otartej skórki)tarty parmezan&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; sól, pieprzoliwa&nbsp; Przygotowanie:Makaron włożyć do gotującej się osolonej wody, brokuł podzielić na mniejsze różyczki, łodyżki pokroić w paski, chili w plasterki.&nbsp; &nbsp; Na rozgrzaną głębszą patelnię wyłożyć sardele z oliwą, dodać chili, posiekany czosnek, listki rozmarynu, smażyć chwilę, dodać brokuły oraz kilka łyżek wody z garnka z makaronem.&nbsp; Całość poddusić kilka minut aż brokuł zmięknie, anchois się rozpuści, a makaron w międzyczasie ugotuje.&nbsp; &nbsp; Spaghetti odcedzić zachowując pół szklanki wrzątku, przełożyć na patelnię z brokułami i sosem, wymieszać, dolać tyle wody z ugotowanego makaronu, aby ten stał się błyszczący. Całość skropić sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem, chwilę podgrzewać., lekko skropić oliwą. Posypać parmezanem, raczej oszczędnie, lepiej mniej niż więcej.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Uwaga: podobno danie jest równie smaczne, jeśli zamiast brokułów użyje się krewetek.</blockquote>

[QUOTE="Buka, post: 1731701, member: 67"] Smaczne, lekkie i przede wszystkim ekspresowe danie Jamiego Olivera z książki „15 minut w kuchni”. Dzięki dodatkowi filecików anchois danie zyskuje charakterystyczny, słonawy smak. W czasie smażenia rybki zamieniają się aromatyczną pastę, która oblepia makron i brokuły. Pycha! [B]Składniki: [/B] makaron spaghetti (może być też razowy) kilka różyczek brokułów 8-10 filecików anchois z oliwą 1 czerwona papryczka chili 4 ząbki czosnku gałązka świeżego rozmarynu (lub pół łyżeczki suszonego) sok z połowy cytryny (ja dodaję też troszkę otartej skórki) tarty parmezan sól, pieprz oliwa [B]Przygotowanie:[/B] Makaron włożyć do gotującej się osolonej wody, brokuł podzielić na mniejsze różyczki, łodyżki pokroić w paski, chili w plasterki. Na rozgrzaną głębszą patelnię wyłożyć sardele z oliwą, dodać chili, posiekany czosnek, listki rozmarynu, smażyć chwilę, dodać brokuły oraz kilka łyżek wody z garnka z makaronem. Całość poddusić kilka minut aż brokuł zmięknie, anchois się rozpuści, a makaron w międzyczasie ugotuje. Spaghetti odcedzić zachowując pół szklanki wrzątku, przełożyć na patelnię z brokułami i sosem, wymieszać, dolać tyle wody z ugotowanego makaronu, aby ten stał się błyszczący. Całość skropić sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem, chwilę podgrzewać., lekko skropić oliwą. Posypać parmezanem, raczej oszczędnie, lepiej mniej niż więcej. Uwaga: podobno danie jest równie smaczne, jeśli zamiast brokułów użyje się krewetek. [/QUOTE]

Weryfikacja