Spaghetti z muszelkami (vongole)

[marghe]

Spaghetti alle vongole

Paczka spaghetti
Vongole - około 1 kg
natka pietruszki - dużo
3 -4 ząbki czosnku
1-2 papryczki chilli - mogą być suszone
szklanka białego wina
oliwa a oliwek
sól
Jeśli jesteśmy w posiadaniu świeżych muszelek to należy je namoczyć w dużej
ilości wody może być z solą) - powinny się porządnie oczyścić. Należy co
jakiś czas zmieniać wodę.
Na oliwie obsmażyć czosnek (zmiażdżony albo i nie ) i papryczki . Wrzucić
muszelki. Podlać odrobiną wina, przykryć patelnię i czekać aż muszle się
otworzą (nieotwarte wyrzucić!!!).

Posiekać natkę dość drobno, dodać do żyjątek morskich, podlewać winem.
Doprawić
Ugotować spaghetti.
Spaghetti wrzucić na patelnie z sosem. Wymieszać . Jeść

efekt

 

[Małgoś.dz.]

Marghe, zadam głupie pewnie pytanie, ale jak żyję nie jadłam muszli (żadnych).
Co tutaj jest jadalne: jakaś zawartość tych muszli czy skorupki?

 

[marghe]

zawartośc..

Cała zabawa polega na wydłubywaniu.
łapką wyciagasz taką muszlę, ze srodka widelcem wydłubujesz delikwenta .. wrzucasz abarot do makaronu, muszla won.
I zajadasz

 

[marghe]

puste muszelki mozesz wygotowac i dać dziecku do zabawy

 

[Małgoś.dz.]

Haha, to cos mi się wydaje, że człowiek strasznie się zmęczy (tym wydłubywaniem), zanim się naje.

 

[marghe]

nie, one bardzo łatwo odłazą od skorupek

 

[kamila]

 

[marghe]

wariacja na temat

Vongole (po polsku sercówki o ile sie nie mylę) wrzucic do mocno osolonej wody,
Odstawić,zeby się oczysciły. Zmienić kilkakrotnie wodę

Na patelnię wlac oliwę, wkruszyć 1 papryczkę chili, wkroić 3 ząbki czosnku
wrzucic krewetki, obsmażyć
zdjąc krewetki z patelni

na tę sama patelnię wlac jeszcze ciut oliwy, dorzucic czosnku i chili, wrzucić sercówki
Podlac kieliszkiem wina
wrzucic garśc posiekanej natki
doprawic pieprzem

nieco odparować

pomidora obrac ze skóry , pozbawić pesek i pokroić

Krewetki wrzucic na patelnię z muszelkami, zamieszać
całośc wymieszac z makaronem
dodac pomidory