Superszybkie mięciutkie oponki mojej Babci

[Paulinka]

500g białego sera
3 jajka
3 łyżki śmietany
3 łyżki cukru
1 op cukru wanilinowego
1 lyżeczka sody oczyszczonej
2-3 szkl mąki

Wszystko zagniesc razem na miękkie, ale nie klejące się ciasto. Obficie podsypując, cienko rozwałkować i wycinać oponki za pomocą np. szklanki i zakrętki. Wrzucać na głębszy olej, smażyć z obu stron chwilę, osączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem.


______________

Przepis pochodzi od mojej Babci i byłam zdumiona, że tak szybko robi się takie genialne oponki. Smakują jak te drożdżowe, a roboty o wiele mniej. Polecam na karnawał

 

[JotHa]

Paulinko, czy oponki sa do szybkiego spozycia ? Czy moge dzien-dwa polezakowac ?

 

[INECZKA]

tak samo robie są pyszne !!!!! Polecam
co do leżakowania niewiem nigdy niedotrwały drugiego dnia!

 

[Agata]

Ja nigdy nie przepadałam za oponkami ale to zdjęcie mówi do mnie:no zjedz mnie zjedz zjedz...i one są takie okrąglutkie, pulchniutkiei wogóle mniamć, że nie wiem ile dam radę się jeszcze opierać 8)

 

[Musia]

Robie takie same i przyznam sie ze smakuja tylko w pierwszy dzien na nastepny sa juz takie nie specjalne, choc szkoda.

 

[Paulinka]

a mi własnie smakują na drugi dzień tak samo nie są drożdżowe, więc się nie starzeją. Ale to może kwestia gustu

 

[Malgosimi]

mi takie oponki tylko od razu smakuja, zdecydwanie

 

[JotHa]

Dlatego pytam, bo myslalam wziac do pracy dnia nastepnego.

 

[Meg]

A ile średnio wychodzi oponek z jednej porcji? Chciałabym zrobić je za jednym smażeniem z pączkami, ale nie wiem czy starczy wszystkim sił przerobowych na to i to

 

[Paulinka]

hmmm sporo... ze 2 duże miski... na oko to ze 30szt, ale nie dam głowy, bo na gorąco wyżerali

 

[Meg]

Dzięki, spróbuję zatem z połowy porcji. Zdjęcie pyszne

 

[Paulinka]

No miło mi bardzo
tak sobie myślę, że bez fotki nikt by na ten przepis nie spojrzał

przejrzałam cincinowe zasoby i przepisy na oponki z twarogu juz były, tyle że zdjęc brak, i przeszły w większości bez komentarzy
tym bardziej się cieszę, że ktoś spróbuje jednak tych mojej Babci 8)

 

[Dolly]

a ja mam pytanko co do wałkowania... cienko to znaczy tak cieniutko jak faworki?

 

[Paulinka]

Cienko to znaczy tak cienko jak ciasteczka mniej wiecej na pół centymetra. Ja byłam zdziwiona, że z takiego cienkiego placka rosną takie pulchniutkie oponki, ale soda robi swoje

 

[kasha]

Paulinko chcesz koniecznie bym zrobiła dziurkę w monitorze?!
Człek chce tą oponkę nadziać na palec i szybko chwycić i dźga w monitor jak ten głupek

Jak zwykle zdjęcie piękne, oponki apetyczne, a brzucho rośnie

 

[Paulinka]

Dzięki Kasha
no moj brzuch to na pewno

 

[Adria]

Ja również (dość często) robię oponki, gdy nie mam pod ręką ciasta a muszę coś przegryźć - bardzo szybko się je robi i bardzo dużo ich wychodzi tylko jest jedno 'ale'- czasem dużo tłuszczu podczas smażenia wchłaniają a najbardziej można to odczuć na drugi dzień. Może do ciasta dodawać odrobinę spirytusu lub octu?

 

[Paulinka]

Adria, no nie wiem- moja Babcia nie dodaje i wychodzą bardzo dobre. Ale jeśli ktoś chce, to czemu nie moze rzeczywiście bezpieczniej dodać

 

[Meg]

Paulinko, a czy lepiej jest jak twaróg jest zmielony czy nie ma to znaczenia? Nigdy nie jadłam oponek i obawiam się czy grudki niezmielonego twarogu mogą "zmienić" smak czy może tak właśnie ma być, z grudkami.