Surowka z burakow, gruszki, sera i miety

[Kiiri]

Pyszna surowka dla wielbicieli burakow. Przepis z ksiazki Cook with Jamie. Podaje oryginal, ja robie na oko.



Skladniki:
4 buraki, obrane
3 gruszki, twarde
200g sera feta, pasuje tez kozi (daje troche mniej sera)
liscie z malego peczka swiezej miety

dressing z oliwy cytrynowej (nie daje)

Buraki i gruszki zetrzec na "zapalki", wkruszyc ser i dorzucic liscie miety.

Smacznego

 

[europa112]

Do tej surówki zamiast sera dodaję winogrona oraz posiekany rozmaryn. Samą gruszkę zaś kroję w cienkie plasterki. Polewam ją obficie oliwką.