Ja zainspirowana restauracyjnym smakiem surówki z kalafiora , metodą prób i błędów doszłam do następującego przepisu:
SamsElki surówka z kalafiora
Składniki:
1/4 małego pora
1/4 puszki kukurydzy
1/2 kalafiora
Olej, majonez, sól, pieprz
Kalafiora myjemy, parzymy ( ja wkładam go do zlewu i oblewam gorącą wodą z czajnika) i tarkujemy na tarce do sztkowania kapusty ( Powinny wyjść cienkie plasterki). Pora kroimy wzdłóż na 4 a potem na dosyć drobne plasterki, parzymy na sitku, i razem z kukurydzą dodajemy do kalafiora. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy trochę oliwy i łyżkę majonezu. Oczywiście sos do tej surówki jest dowolny, jednak próbowałam ją robić z samym majonezem, z sosem czosnkowym, oraz sosem jogurtowym. W tej wersji najlepiej się komponuje.
Pozdrawiam i życzę smacznego
Ela
SamsElki surówka z kalafiora
Składniki:
1/4 małego pora
1/4 puszki kukurydzy
1/2 kalafiora
Olej, majonez, sól, pieprz
Kalafiora myjemy, parzymy ( ja wkładam go do zlewu i oblewam gorącą wodą z czajnika) i tarkujemy na tarce do sztkowania kapusty ( Powinny wyjść cienkie plasterki). Pora kroimy wzdłóż na 4 a potem na dosyć drobne plasterki, parzymy na sitku, i razem z kukurydzą dodajemy do kalafiora. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy trochę oliwy i łyżkę majonezu. Oczywiście sos do tej surówki jest dowolny, jednak próbowałam ją robić z samym majonezem, z sosem czosnkowym, oraz sosem jogurtowym. W tej wersji najlepiej się komponuje.
Pozdrawiam i życzę smacznego
Ela