Szachownica serowa

[aguś25]

CIASTO

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
2 łyżki dżemu lub powidła
1 szklanka mleka
2 całe jajka
1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka sody
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając dżem , mąkę z kakao i sodą. Wlać mleko. Ubić z białek pianę , dodać do ciasta i delikatnie wymięszać łyżką.
Piec w temp. 180 stopni przez 30 minut.

SER

1 1/2 kg sera
1 kostka margaryny
1/2 kg cukru ( proponuje według gustu )
1 budyń śmietankowy
6 jaj
2 łyżki kaszy manny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ser zmielić . Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać ser i pozostałe składniki. Ubić pianę z białek (ważne aby była bardzo sztywna - podczas ubijania można dodać szczypte soli ), dodać do sera i delikatnie wymieszać łyżką.

WYKONANIE CIASTA
Placek przekroić wzdłuż na 9 pasków. Ułożyć w formie 4 paski placka i 5 pasków sera , na przemian. Drugą warstwę układać odwrotnie : 5 pasków placka i 4 paski sera. Piec około godziny . po wystudzeniu polać polewą

Życzę udanych wypieków
Zdjęcie ciasta wrzucę przy najbliższej okazji , gdy będę go piekła. Polecam

 

[inula]

Siostra Anastazja ma świetne przepisy, piekłam kiedyś jej architekta - smaczny był

Ten też zapisuję do pieczenia

 

[aguś25]

Zgadza się to ciasto Architekta jest świetne . Prosze spróbowac upiec szachownice - warto

 

[moni20]

index.php?act=findpost&pid=937518Zgadza się to ciasto Architekta jest świetne . Prosze spróbowac upiec szachownice - warto

a co to za ciacho tak chwalone??

 

[aguś25]

moni20 opis ciasta Architekta znajdziesz tutaj:Odwiedź moją stronę
mam nadzieje ze mi się udało

 

[moni20]

Dziekuje za odp

 

[aguś25]

Obiecane zdjęcie :

 

[karibe]

Czy tego ciasta przed nałożeniem sera nie trzeba nasączyć? nie jest suche po 2krotnym pieczeniu?

 

[aguś25]

Ciasto jest mięciutkie i wilgotne. Mimo dwukrotnego pieczenia jest rewelacyjne . Dlatego właśnie ten sernik tak bardzo mi smakuje . Dla pewności można sprawdzić wykałaczką czy ciasto napewno sie upiekło (przy pierwszym pieczeniu) . Myśle , że wilgotność swą zawdzięcza powidłom , które są dodatkim do niego

 

[karibe]

Dziękuję za odpowiedz.. po niedzieli będę robić, na pewno wstawię fotki

 

[grabinka]

Czy ser taki gotowy 3-krotnie mielony może być

 

[aguś25]

index.php?act=findpost&pid=948443Czy ser taki gotowy 3-krotnie mielony może być

Kupuje czasem ser juz wcześniej zmielony , tak żeby mieć mniej pracy , ale nigdy nie zwracam uwagi ile razy on jest mielony.

 

[aguś25]

Zapomniałam dodać , że dobrze jest miec troszke więcej przygotowanego sera około 20 dag ( tak na wszelki wypadek bo może sie okazać , że ciasto nam bardzo dobrze wyrośnie i mogło by zabraknąć sera do wypełnienia przestrzeni między paskami ciasta ) Bardzo za to przepraszam

 

[grabinka]

Jeszcze jedno pytanie,rozmiar blaszki poproszę

 

[aguś25]

index.php?act=findpost&pid=948974Jeszcze jedno pytanie,rozmiar blaszki poproszę

Ja pieke w takiej 20 / 36 centymetrów ( mierzony spód blaszki ) Byłaby mile widziana troszke szersza , ale niestety takiej nie mam.

 

[karibe]

Zrobiłam wyszła pyszna!

 

[aguś25]

Cieszę się , że smakowało