- Wrz 17, 2004
- 44,979
- 6
- 0
Ta szarlotka byla podawana notorycznie
na zyczenie na cieplo na Malgorzaty, kiedy to wieczory sa juz chlodne.
300g maki - najlepsza jest krupczatka
100g cukru pudru
1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia
1 jajko + 1 zoltko
100g oleju
1-2 lyzki smietany (mozna zamienic na mleko, ale ciasto bedzie mniej kruche)
0,8-1kg jablek (kwasnych)
Zmieszac make, cukier i proszek. Dodac jajka i siekac nozem. Dodac olej i dalej siekac. Nie wiem do czego porownac konsystencje, ale maka sie zamacza i zbryla.
Na koniec dac smietane i szybko zagniesc. Wstawic do lodowki na pol godziny.
Tu nastepuje tak zwany miedzyczas, w ktoym nalezy posmarowac i wysypac blache (bulka/kasza manna, ja uzywam formy szklanej 20x28cm) oraz obrac jablka i albo pokroic w cienkie plasterki, albo zetrzec na grubej tarce jarzynowej.
2/3 ciasta wylozyc na spod formy (urywac kawalek, rozplaszczac i klasc na blache) na to jablka i na wierzch zetrzec reszte ciasta na tarce.
Do warstwy "kruszonkowej" mozna dodac muesli czy platki sniadaniowe z orzechami, rodzynkami, co uczyni ja jeszcze bardziej chrupiaca.
Jesli ktos nie lubi petajacego sie jednego bialka: ja ubijam z niego piane z cukrem (odejmujac nieco od ciasta) i klade ja miedzy jablka i kruszonke.
Piec 45 min.
300g maki - najlepsza jest krupczatka
100g cukru pudru
1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia
1 jajko + 1 zoltko
100g oleju
1-2 lyzki smietany (mozna zamienic na mleko, ale ciasto bedzie mniej kruche)
0,8-1kg jablek (kwasnych)
Zmieszac make, cukier i proszek. Dodac jajka i siekac nozem. Dodac olej i dalej siekac. Nie wiem do czego porownac konsystencje, ale maka sie zamacza i zbryla.
Na koniec dac smietane i szybko zagniesc. Wstawic do lodowki na pol godziny.
Tu nastepuje tak zwany miedzyczas, w ktoym nalezy posmarowac i wysypac blache (bulka/kasza manna, ja uzywam formy szklanej 20x28cm) oraz obrac jablka i albo pokroic w cienkie plasterki, albo zetrzec na grubej tarce jarzynowej.
2/3 ciasta wylozyc na spod formy (urywac kawalek, rozplaszczac i klasc na blache) na to jablka i na wierzch zetrzec reszte ciasta na tarce.
Do warstwy "kruszonkowej" mozna dodac muesli czy platki sniadaniowe z orzechami, rodzynkami, co uczyni ja jeszcze bardziej chrupiaca.
Jesli ktos nie lubi petajacego sie jednego bialka: ja ubijam z niego piane z cukrem (odejmujac nieco od ciasta) i klade ja miedzy jablka i kruszonke.
Piec 45 min.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
) szarlotkę na ciepło - już będę mogła, i chęci na pewno też dopiszą.