Szarlotka z mąki pełnej i bez jajek

[Liska]

Jestem zmuszona wyprodukowac takie cudo bez jaj i białej mąki (ew z małym jej dodatkiem).
Proszę, poratujcie mnie przepisem na dobrą szarlotkę. Nie chcę piec gniota tak zdrowego, że nikt go nie zje
Bardzo proszę.

 

[dziunia]

Lisko a jakby tak moją kruszonkową zrobić?Myslę że udała by się.Przepis jest tutaj: http://cincin.cc/index.php?showtopic=1755

 

[owieczka]

1 szklanka kaszy manny
1 szklanka mąki
15 dkg masla lub margaryny
1 szklanka cukru
cynamon
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Sypkie skladniki mieszamy ze soba. Jablka scieramy na tarce. Sypki proszek dzielimy an 3 czesci, na dno dobrze natluszczonej tortownicy sypiemy pierwsza warstwe, na to grubsza warstwa jablek, znowu sypka masa, na to jablka, na to sypka masa, a na gore scieramy lub kroimy kawalki masla. Pieczemy okolo godziny w 180C.

Ja dalam ostatnio za duzo masla bo cala kostke i tluszczowka byla okropna, wiec zmniejszylam ilosc masla do 15 dkg.

 

[BeataSz]

A ja znalazłam taką tartę warzywną gdzie z mąki grahamowej i twarożku się kruszonkę robi i posypuje warzywka. Więc może by tym jabłka posypać i byłaby szarlotka? Jak chcesz, to daj znać to wpiszę, ale nie wypróbowałam przepisu.
I też mam podobny do owieczkowego przepis na szarlotkę sypaną ale z bułką tartą.

 

[Liska]

tak, tylko ma być bez nabiału (skaza białkowa) i zdrowe (dlatego mąka pełnoziarnista).
Dziuniu, a Twoją piękną szarlotę też wypróbuję

Owieczko, a czy mogę do Twojego przepisu użyć ciemnej mąki?

 

[inox]

witam, mam pytanie do tej szarlotki, bo ostatnio próbowałam zrobić taką i wyszła mi troche sucha, nie wiem dlaczego czy może miedzy warstwy też trzeba dac margarynę, na jakim poziomie piec w piekarniku i na jakiej funkci, góra , dół czy termoobieg? pomóżcie

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=947748witam, mam pytanie do tej szarlotki, bo ostatnio próbowałam zrobić taką i wyszła mi troche sucha, nie wiem dlaczego czy może miedzy warstwy też trzeba dac margarynę, na jakim poziomie piec w piekarniku i na jakiej funkci, góra , dół czy termoobieg? pomóżcie

Rozumiem, że poszesz o szarlotce sypanej?

Piekłam wielokrotnie i nigdy sucha nie wychodziła. Sok z jabłek dokładnie zwilżał wszystkie warstwy. Byc może mocno odcisnęłaś jabłka.
Masło tylko na górę, ono wsiąka i przenika aż do samego dołu.

 

[inox]

tylko że ja dawałam jabłka ze słoika ,nie świeże tarte, ali czasu piekłas , na jakim poziomie wpiekarniku i na jakiej funkcji?

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=947763tylko że ja dawałam jabłka ze słoika ,nie świeże tarte, ali czasu piekłas , na jakim poziomie wpiekarniku i na jakiej funkcji?

Byc może to wina jabłek, świeże jednak puszczają sok w trakcie pieczenia.

Piekłam ok. godziny w 175-180 st z termoobigiem gdzieś w okolicach środkowej półki piekarnika.

 

[inox]

no może wszystko wyszło ok, tzn smak, bo tak to strasznie sucha i na dole w środku nie dopieczona, produkty suche, a na góre ile dajesz margaryny? tzn , lepiej zrobic z surowych jabłek, pokroic je w kostke i posypac cukrem takie żywe, czy wczesniej podpiec na masle na patelni?