Szybkie pikle z ogórków.

[Eweralda]

Przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami ".

1 kg świeżych ogórków
1 łyżka soli do przetworów
3 łyżki gruboziarnistej musztardy Dijon
1 łyżka octu ryżowego lub jabłkowego
2 łyżki oliwy EV
2 łyżki miodu
2 łyżki posiekanego kopru razem z kwiatostanami


Ogórki namocz w lodowatej wodzie i odstaw na dwie godziny. Przelej je razem z wodą na durszlak i odetnij końce z obu stron. Pokrój wzdłuż na cztery prosto do miski, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na pół godziny.
W słoiku połącz na jednolitą emulsję musztardę, ocet, oliwę i miód. Wlej do ogórków, dodaj koper i dokładnie wymieszaj. Przykryj i podawaj po godzinie lub przełóż do słoja i wstaw do lodówki. Przechowuj przez dwa dni, potem stracą chrupkość.

 

[Joanna]

Bardzo fajne.
Przypomniałam sobie przy okazji, że kiedyś z yrsą jadłyśmy w izraelskiej knajpce szybkie pikle z rzodkiewek, bardzo smaczne. Muszę pokombinować, jak je zrobić.

 

[Eweralda]

Bardzo fajne.
Przypomniałam sobie przy okazji, że kiedyś z yrsą jadłyśmy w izraelskiej knajpce szybkie pikle z rzodkiewek, bardzo smaczne. Muszę pokombinować, jak je zrobić.

Jestem bardzo ciekawa smaku.
Wczoraj nie zdążyłam zrobić,bo bawiłam się z papryką ale dziś już mus.

 

[yrsa]

Bardzo fajne.
Przypomniałam sobie przy okazji, że kiedyś z yrsą jadłyśmy w izraelskiej knajpce szybkie pikle z rzodkiewek, bardzo smaczne. Muszę pokombinować, jak je zrobić.

Myślę, że u Yotama może być przepis.

 

[Joanna]

Z rzodkiewek nie znalazłam, ale w Jerozolimie są inne :

Coś mi ostatnio aparat przekręca zdjęcia, cholery można dostać.
A w Całej obfitości jest coś takiego:

 

[yrsa]

Też nie znalazłam z rzodkiewek.

 

[Eweralda]

Zrobiłam,bardzo mi smakują.
Jedyny minus jest taki,że miałam ogórki z grubą skórą i ciężko było ją pogryźć. Zdjęcia niet ,bo zapomniałam zrobić.

 

[Joanna]

Nazbierałam ostatnich, brzydkich już ogórków, obrałam je ze skórki, wypestkowałam i pokroiłam w paski. Do marynaty zamiast musztardy Dijon dałam chrzanową. Jutro degustacja.

 

[Eweralda]

Nazbierałam ostatnich, brzydkich już ogórków, obrałam je ze skórki, wypestkowałam i pokroiłam w paski. Do marynaty zamiast musztardy Dijon dałam chrzanową. Jutro degustacja.

I znów wariacja na temat....

 

[Joanna]

U mnie to codzienność.

Pyszne.