Tagliatelle alla livornese

[Linn]

Tagliatelle alla livornese
400 g makaronu / tagliatelle jajeczne, ale moze byc inny /
700 g pulpy pomidorowej pokrojonej w kostke
300 g filetow z morszczuka drobno pokrojonych
2 zabki siekanego czosnku
1 mala siekana cebula
60 g siekanego selera lodygowego
pol szklanki wina bialego wytrawnego
4 lyzki oliwy z oliwek extravegine
sol
pieprz
cukier
kilka listkow bazylii
ostra papryczka typu peperoncino
1 lyzka siekanej natki pietruszki
- rozgrzac oliwe, dodac siekany czosnek i cebule, leciutko podsmazyc
- dodac drobno pokrojona rybe, podsmazyc, skropic winem i odparowac
- dodac pomidorowa pulpe, troche soli i pieprzu, porwane listki bazylii, przykryc pokrywka i dusic przez okolo 20 minut
- dodac do smaku peperoncino
- do sosu dodac ugotowane tagliatelle, dokladnie wymieszac i posypac siekana natka pietruszki

 

[Bahus]

proszę o wytłumaczenie 7 pozycji składników.
Bahus

 

[Linn]

Juz jest. Nie wiem dlaczego czasem ulamki zamieniane sa na dziwne znaki.

 

[Bahus]

Zrobiłem. Wyszło wyśmienite. Niebo w gębie. Tylko papryczki użyłem innej, ogólnie dostępnej i też piekielnie ostrej. Bosze jak jak lubię włoszczyznę (zaraz po francuszczyżnie) Linn jesteś wielka....proszę o więcej.

Bahus

 

[Linn]

Tylko nie nalezy tego rozglaszac: producent St.rr, konkurent Kn.rra, bardzo by sie zdenerwowal. Jesli wylowie cos nowego na polkach, na pewno przerobie na Homemade.