Tagliolini z 3 serami

[marghe]

100 g gorgonzoli dolce rozpuscić w misce na parze (postawić nad garnkiem , w
którym gotować sie będzie makaron)
dodać ok 150 g mascarpone, dokładnie wymieszać
dodać 2 – 3 łyzki naturalnego jogurtu, przyprawić na ostro pieprzem i chilli
zetrzeć parmezan, dodać do serów. Posolić, ale nie za duzo.
Makaron ugotowac i wymieszac z serami, posypac dodatkowo parmezanem
Można podawać z pomidorem obranym pozbawionym pestek i pokrojonym w kostkę.

 

[marghe]

wariacja na temat

Makaron gotować

w niedużym rondelku rozpuścic ser blue (dowolny) - podlewając go niewielką iloscią
wody, w której gotruje sie makaron

Do miski wrzucić kilka łyżek mascarpone, wlać 2 łyzki wrzacej wody (tej od makaronu

dokładnie rozmieszać, dodać rozpuszczony ser blue, doprawić peiprzem i ew. gałką
muszkat.

parmezan zetrzeć
pomidorki koktajlowe pokroić w plasterki

Gorący makaron wymieszac z serami, posypać parmezanem, podawać z pomidorami

 

[Shinju]

Marghe... jakim serem najlepiej można zastąpić gorgonzolę dolce?

 

[marghe]

ulubionym pleśniowym