Taralli czyli wytrawne obwarzanki

[marghe]

1 kg mąki
300 ml białego wytrawnego wina
250 ml oliwy
1 łyżka soli

dodatki dowolne
U mnie w połowie jest suszony czosnek niedźwiedzi i chili w proszku, w drugiej to samo .. ale z dodatkiem czarnuszki.

Wstawić duży garnek z osoloną wodą.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni
Z mąki, oliwy, wina i soli zagnieść ciasto. Wsypać wybrane dodatki. Albo i nie
Ciasto odłożyć na pół godziny.
Z ciasta formować wałeczki a z wałeczków kółka.
Owe kółka wrzucać na wrzącą osoloną wodę. Poczekać aż wypłyną na powierzchnię. Osuszyć na czystej ściereczce. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 20- minut. Powinny być chrupiące i zrumienione.

 

[kawazmlekiem]

Melduję, że ciasto zrobione, odpoczywa.

 

[yrsa]

Odpoczęło?

 

[kawazmlekiem]

Zaczęłam piec, ale rozwalił mi się termostat i piekarnik przestał grzać. Jadę z obgotowanymi do Rodziców, ale nie wiem, co z tego wyjdzie.

 

[yrsa]

Oj, fatalnie

 

[LeNinka]

Jadłam je ostatnio we Włoszech i ogromnie nam smakowały.
Mam wielką ochotę je zrobić ale nie wiem jaki płyn dodać. W składnikach jest wino białe, a w opisie wykonania pojawia się woda.
Czy można zamiennie? Czy i jedno i drugie?

 

[marghe]

Dziękuję za zwrócenie uwagi, oczywiście chodzi o wino.
Zaraz poprawię. Edit : sama niczego nie poprawię, zgłosiłam do moderatora

Można dodać odrobinę wody gdyby ciasto było za twarde

 

[kawazmlekiem]

Kompletna klapa. Pewnie dlatego, że obrączki gotowały się za długo i potem targałam je do Rodziców, żeby upiec. Twarde, jak kamień.

Nie wiem, kiedy odzyskam piekarnik, jak odzyskam, powtórzę.

 

[LeNinka]

index.php?act=findpost&pid=1530175Dziękuję za zwrócenie uwagi, oczywiście chodzi o wino.
Zaraz poprawię. Edit : sama niczego nie poprawię, zgłosiłam do moderatora

Można dodać odrobinę wody gdyby ciasto było za twarde

Fantastycznie, dziękuję za odpowiedź.

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=1530179Kompletna klapa. Pewnie dlatego, że obrączki gotowały się za długo i potem targałam je do Rodziców, żeby upiec. Twarde, jak kamień.

Nie wiem, kiedy odzyskam piekarnik, jak odzyskam, powtórzę.

one są twardawe. Ale nie jak kamień..